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炊き込みカレーピラフ作成&野菜スープランチ

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3連休のある日、炊き込みピラフを作成。

具は、ソーセージ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン。

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炊き込みピラフは、炊き上がりにバターを入れると美味しいんだよね~^^

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炊き込み☆カレーピラフ by ゆうたま

今回作ったのはコチラです。
色々な炊き込みご飯を順番に作ってるので、今回はカレーピラフ。
母はこれが一番好きらしい。
確かに、味の塩梅やお米の塩梅等、このカレーピラフのレシピが一番美味しいかも。

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これは会社持参用のちょいデカ184gです。

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上左2ヶはみゅう用デカおにぎり。
上右1ヶ&下段3ヶは母用普通サイズ。

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というわけで、会社持参弁当に持参です。

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野菜スープ

スープはいつもの、鶏胸肉の茹で汁を冷凍しといたヤツにコンソメを少々足して。
具は、ソーセージ・キャベツの芯・セロリ・玉ねぎ・にんじん、にて作成。
安定の、いつもの味^^
鶏の出汁が利いててメチャクチャ美味しいです!


野菜スープランチとドンブリ弁当ランチを、もっと開発したいなぁ・・・と。
朝がラクチンだし、美味しいし^^
でも、細々でも続けられるのが一番だね~・・・


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テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

3連休中の朝ごはんでも!&疑問

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2月23日(祝)の朝ごはん。

お味噌汁は、白菜・大根・長ネギ。

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父が買ってきた、太い太い立派なたらこ!
あ、もちろん全部一気に食べて無いですよ~。
1/3食べました。
残り1/3はお弁当用、残り1/3は翌日朝食に。

前にたらこを一気に食べた話をブログに載せたらコメントが来て。
『塩分過多で体に悪いですよ~』って。
確かに私は高血圧だ!
それから、たらこの一気食いは止めた次第です・・・

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あおさを入れたお味噌汁、大好きヽ(´▽`)/


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2月24日(土)の朝ごパン。

パンは、近所の美味しいパン屋さんのパンです。
母が気に入ってて、小まめに買いに行ってるご様子。

お味噌汁は、白菜・大根・長ネギ、後からあおさを入れて。
お味噌汁の具は、大抵同じです~。


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2月25日(日)の朝ごはん。

焼たらこは残り、あとはキムチとか海苔佃煮瓶詰めとか鮭フレーク瓶詰めとか、色々並べて。
お味噌汁は、白菜・大根・長ネギ・豆腐。

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この日は、あおさの他に、落とし卵を入れました~。
トロトロの卵を崩して食べる美味しさ!
週イチの、ささやかな贅沢です~


私の朝ごはんメニューって毎回こんな感じだけど、他の家はみんな、朝ごはんてどんなものを食べてるだろうか???
私は週末しかまともに食べないからいいけど、毎日ちゃんと朝ご飯食べてる家は、メニューに困らないのかなぁ・・・
ちょっとした疑問。


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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

麻婆豆腐や春色ポテサラで晩酌&買換え時が今か!?

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2月25日(日)の晩酌。

いつものグレフル味が無くて、ピンクグレフルを購入。
同じグレフルで、ただピンクなだけだし~って。
飲んでみたら、全然違う!
味がしなくて不味い!(>_<)
あともう1缶あるんだよなぁ

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定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂

月に一度は食べたくなる、麻婆豆腐。
私は毎度コチラのレシピばかりです~。
今回はちょっと辛くなってしまった
食べ終えたら、うっすら汗が・・・ε=( ̄。 ̄;A フゥ…

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ブロッコリーの春色サラダ✿ by タイシーン

前々晩残りの、春色ポテサラ。
レシピではたらこがナマのようですが、私はナマがあまり好きじゃないので、トースターで焼いてます。
たらことマヨって意外と合って美味しいです(〃´。`)~3

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食後、何だか甘いものが食べたくて、板チョコを少々。
ロッテの板チョコなんだけど、バレンタイン時期にいつものお店へお化粧品を買いに行ったら貰いました^^
こういうちょっとしたサービスって嬉しいね~


家のプリンタのインクが切れかけてて。
私のプリンタって結構古いヤツなので、型に合うインクがなかなか見つけられなくなってきた。
マズイ・・・
それでも執念で見つけたけど(年代物&純正なので高い)、いつ見つけられなくなるかと思うと恐ろしいです(>_<)
そういえば、PCも動きが鈍くなってきたし。
もう8年使ってるから、買換え時なんだよなぁ。
これから引っ越しも控えてるし、PCもプリンタも、もう少し頑張って欲しいだよね・・・

そういや、洗濯機も一人暮らしするときに買ったモノを、実家でそのまま使ってるので、8年物かも。
これも怪しい・・・
冷蔵庫も買い替えなきゃならないし、今後の出費を考えると恐ろしいです


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ひき肉のマッシュポテトグラタンで晩酌&悪天候・・・

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2月24日(土)の晩酌。

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この日は土曜日につき、父は友人と外食。
もうね、止めません。
行きたいだけ行って、病気に感染して、弱って死ねばいい。
死ぬまでに、したいこと&やりたいことを思う存分やってください、って感じです、ハイ。

というわけで、母と二人晩ごはんなので、母が普段食べないようなものを。

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『ごちそうグラタンとあつあつチーズレシピ』というレシピ本より、”ひき肉のマッシュポテトグラタン”

所謂、シェパーズパイ風なグラタン、てところだろうか?
合挽肉と玉ねぎを炒めて、塩胡椒・ケチャップ・ソースで濃いめに味付け。
グラタン皿に敷いて、上にマッシュポテトを乗せて、チーズとパン粉を散らす。
何だか、挽肉が少なくてマッシュポテトが多いですね~。

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これ、結構美味しかったです!
マッシュポテト、簡単に出来たので、また作ろうかな(*´艸`)

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前々晩の、切干大根煮。

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前晩残りの、ブロッコリー。
マヨを付けて頂きました^^


晴天だったこの日。
この日だけ、晴天だった!
まるで梅雨時期のような雨続きの毎日。
暖かかったり、寒かったり・・・
私の耳も、いつ何時また悪化するか不安な毎日(>_<)

悪天候は勘弁(>_<)


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野菜たっぷりナポリタンで晩酌&確定申告第一弾、終了!

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2月23日(祝)の晩酌。

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ナポリタン。

冷凍前のソーセージがタップリあるし、ピーマンもあるし。
後で書きますが、この日はゆっくり料理してる場合じゃなかったので、簡単にナポリタン。
ナポリタンは簡単だし、定期的に食べたくなるんだよね~。

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ブロッコリーの春色サラダ✿ by タイシーン

ブロッコリーが特売だったのと、父がたらこを買ってきたのとで、コチラを作成。
これ、母がメチャクチャお気に入りの逸品なのです。
たらこがイイ仕事してる~って感じ。


この日は一日中、寒い雨だった。
3連休中だし、雨だし、これは今日やるしかない!

・・・ってことで、医療費控除の確定申告をやることに。
もう、両親が・・・特に父ね、病院通いが趣味か!ってくらい病院に行ってるので、医療費がもの凄い!
しかも、昨年は母もずっと入院してたし、まだ3割負担だったこともあって、金額が凄かった。

たしか去年は、マイナンバーカードでPCからも出来たと思ったんだけど、今年はICカードリーダーが無いとPCで出来ない模様。
なので、私の苦手な、スマホで申告することに(;´Д`)ノ
ただでさえ老眼で見づらいのに、ホント大変だったわぁ(;´Д`)ノ
でも、源泉徴収票とかスマホカメラで撮影すればすぐに反映されるので、便利と言えば便利かも。
自分で入力する手間が省けるからね~。

というわけで、見事に夕方まで掛かり。
この日は夕方にライフまで買い物に行ったくらいしか歩いてません~。
ちなみにお昼ご飯は、おにぎり1ヶのみ。
動いてないんだからお腹も減らないよね┐(  ̄ー ̄)┌

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晩は、ナポリタンを食べながら、これスノを観て(*´艸`)
ラウールくん、カッコいい


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お酒と猫と山とスキーを愛する、アラフォー女子です。
毎日楽しむぞーっ!

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