春のお弁当

４月１０日（水）、久々に会社ランチにお弁当持って行きました～。



卵焼き～冷凍しといた焼鮭～母作・筍煮～茹でスナップエンドウ。

何だか春らしいお弁当、可愛いな
実際、中身も春の食材なんだよね～。
筍とか、スナップエンドウとか。
ふりかけも、梅の花だしね～。
スナップエンドウは、何も付けずとも、独特の甘みが美味しかった

毎年、竹林を持ってる従姉妹が筍を送ってきてくれる。
今年もありがたく旬の筍を頂きました(^人^)ｱﾘｶﾞﾀﾔ

いつだったか、やはりこの時期に、筍煮をお弁当に入れていった。
まだ暑くないし、常温で持参＆机の中にしまっておき。
お昼に食べようと思ったら、筍から変な匂いが！

そう、筍って悪くなり易いんですね～。
なので今回は、保冷剤を付けて持って行き、会社ではお昼まで冷蔵庫に保管。
（我が部署には冷蔵庫があるのよ）

変な匂いはしなかった～ヽ(´▽｀)/
美味しく頂けました

お弁当って朝起きるのが大変だけど、お昼は大満足なんだよね。
たまには持って行きたいな～＾＾