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キムチ鍋残りでキムチ蕎麦のお昼ごはん

③ 035_1

1月23日(土)のお昼ごはん。

前晩食べたキムチ鍋、具は全部食べきったんだけど、スープがだいぶ残った。
旨味タップリのスープを捨てるなんてもったいない!

ってことで、具を足してリメイク(?)です!
具は、長ねぎ・白菜・えのき・卵。

③ 037_1

普通はキムチうどんとかが一般的なんでしょうが・・・
我が家の冷凍庫には、元旦に父が茹で過ぎたお蕎麦がまだあるのです
まぁ私はお蕎麦が大好きだからイイけど・・・

味は美味しいんだけど、卵を入れたからか、さらにマイルドになってました。
なので、辛いモノ好きみゅうは、さらに七味を振って!

ヘルシーで美味しい、残り物ランチでした!
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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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お酒と猫と山とスキーを愛する、アラフォー女子です。
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