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鯖のケチャップ煮で晩酌

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11月20日(金)の晩酌。

3連休だ~!
じゃなくて、私は連休後も有給取ってるから、4連休だ~ヽ(´▽`)/ヽ(´▽`)/ヽ(´▽`)/

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Cpicon はるこばあちゃんのサバケチャ by モカパパ

味噌煮が和風なら、ケチャップ煮は洋風、ですかね。
これ、メチャクチャ美味しいんだよ!
レシピでは鯖を3等分とかにするんだけど、これは2枚おろしで骨付きだったので切れず(-_-;)
急いで作ったからキチンと生臭みを取りきれなかったかなぁ・・・?

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もやし炒め。

この日はお給料日なのでもっと豪勢に!と思ったんだけど、
料理も晩酌も急いでたので、結果もやし炒め。

ニンニクみじん切りともやしを炒め、味付けは塩・胡椒・ウェイパー・酒・醤油。
メチャクチャ激ウマでした!

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ブロッコリーの卵白あんかけ。

ウェイパーを使った中華出汁に片栗粉でトロミを付け、卵白をといたもの。
お菓子作りで卵黄だけ使うことが多いので、冷凍庫に余った卵白が結構あるのです。
マヨも美味しいけど、これもまた良し!

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帰りがけ、スーパーで足りない食材を買い足したんだけど、ついつい買ってしまった・・・
お腹が空いてる時にスーパーって、ダメですねぇ・・・(;´Д`)ノ


この日、何で料理も晩酌も急いでたかと言うと、早く寝たかったから。
何故に早く寝たかったのかと言うと・・・

翌日から2泊3日で、山岳部の関西遠征~!

日本百名山ハンターであるみゅうとしては、関西にある日本百名山の、
大台ケ原・八経ヶ岳・伊吹山、この3つを一気に攻めたい!

山行記事はまた後ほど!
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テーマ : おつまみ
ジャンル : グルメ

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お酒と猫と山とスキーを愛する、アラフォー女子です。
毎日楽しむぞーっ!

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