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お酒に合うお菓子!?

2月23日(土)、カップ麺のお昼ご飯を食べた後、パーチーのお料理開始!
ホントは前晩に下準備しとけば良かったんだろうけど、
前晩はakiと呑みだったので何も出来なかった
ホントはそんな前晩に作っとこうかと思った一品を、まずは作ろう!
それは・・・


"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
(2007/04/13)
稲田 多佳子

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コチラより、チーズスティックサブレ。

お菓子が作りたい!
けど、この日のメンバーは呑んべなので、お菓子は食べない。
じゃあ、甘くないお菓子系作ればイイじゃん!

この前作ったチーズクッキーが美味しかったので(コチラ→)、
是非、似たレシピで、且つ本格的なコチラのレシピを作ってみたかったの。

IMG_1821_1_20130224162344.jpg

午前中のうちに生地を作っておいて、2時間以上冷蔵庫で休ませる。
私はその間、ジムに行っておりました~。

生地は、FP(フードプロセッサー)でガーっと!
あっという間に出来ちゃうから、超ラクチン

IMG_1822_1.jpg

これを24等分のスティック状に切って、塩・黒胡椒をガリガリ。

IMG_1823_1_20130224162346.jpg

天板に並べたら、その上から粉チーズを掛けて、180℃で15分焼く。

ちなみに我が家のオーブン、小さめです
生地が並びきらないっ
切ったりぎゅうぎゅうに詰めて並べて、何とか収まったε=( ̄。 ̄;A フゥ…

IMG_1824_1.jpg

焼き上がりは、チーズの匂いがすんごい良い香り~(〃´。`)~3
こちらのスティック、砂糖は大1/2(約5g)しか入ってないので、甘みはほとんど無い。
まさに、お酒に合う!
レシピの横に書いてあるエッセイにも、『ワインやビールのおつまみに』って書いてあるの。
ちょうど良い!

IMG_1805_1.jpg

生地にももちろん、チーズはたっぷり入ってます!
今回使用したのはこちら、ハード系のチェダーチーズ。
レシピでは、”レッドチェダーチーズ”と書いてあったんだけど、無かったの。
なので、まぁ普通のでいっか~・・・なんて。
『お好きなチーズでどうぞ』とも書いてあったけど、とりあえず初回だし、レシピ通りで。

ちなみに、チーズが少し残ったので後で食べてみたら・・・
お菓子に使うのがもったいないくらい、濃厚でメチャクチャ美味しいチーズでした(´ρ`)bジュル
今度はそのまま食べるように買ってみようっと。

多佳子さんレシピ本、やっぱイイわぁ
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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おつかれさまです~!

いつも思うけど、
みゅうちゃんだんだん料理の幅が広くなってるね!
いつも美味しそうなので感心しちゃいます。
食べたいなぁ。。。
都内に住んでたらぜひ味見に伺いたいところです~!v-238

おーちゃん

いえいえ、幅は狭いです。
しかも、レシピ本見ないと、新しいのが作れないと言う(-_-;)
家庭料理の域を出ないので、おもてなし料理ってのがダメですね・・・
見栄えの良いおもてなし料理を学んでみたいものです(-_-;)
おーちゃんこそ、最近凄いじゃない!?
盛り付けなんか、お店のみたいにキレイ!
元々そういうお仕事してたわけじゃないよね?
私こそ、おーちゃん作の洋食、ワイン呑みながら食べたいわ!(´ρ`)b

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