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さつまいもとりんごのタルト

2月10日(日)、久々にお菓子を作りました。

ホントは前日9日(土)に、家にあるバナナを使って何か作ろうかな、と。

ところが!何気にレシピ本を眺めてると・・・
さつま芋ある、りんご1/2ある、アーモンドパウダーある

そんなわけで作ったのは・・・


"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
(2007/04/13)
稲田 多佳子

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今回作ったのは、コチラより、さつまいもとりんごのタルト

そんなわけで、急遽これを作ることに。
わざわざ材料を揃えるのもメンドい。
けど、家にあるんだったら、だったら作ろうじゃない!

そんな感じ┐(  ̄ー ̄)┌

ただし、こちらのレシピ、タルトです~。
タルトとは、『作ろう!』と思ってすぐ作れるものではない。
タルト生地は、半日~1日寝かせなければならない。
なので、9日(土)にタルト生地を作っておいて、冷蔵庫へ。

P1000024.jpg

さすがは多佳子さんレシピ!
この生地、すんごく扱い易いの!
その証拠に、今までで一番キレイに生地が出来たわ~
なのに携帯画像・・・

しかもこの生地、アーモンドプードル無しで作れます。
他の色々なレシピでは、アーモンドプードルが必ず入るからね。

アーモンドプードルって、小麦粉とかに比べて高い!
小麦粉は1kg¥100台で買えるけど、アーモンドプードルはスーパーでは80g¥400台!
製菓専門店へ行けば100g¥200弱で買えるけど、でも専門店へ行かねばならない。
なので、アーモンドプードルを使うとされるタルト生地は、手が出にくかったの。
けど多佳子さんレシピなら使わないし、だったら日にちが掛かってもイイや

フープロで、ガガッーと混ぜていくだけ。
FP(フープロ)があると、実に簡単!

P1000022_20130210221706.jpg

翌日、さつま芋フィリングを作ります~。
これも、FPでガガーっと混ぜていくだけで超簡単!

FPの値段?
アマゾンで、¥10500→¥3150ですよん

P1000020_20130210221706.jpg

最後に、家にあったりんご1/2を刻んで乗せる。
あえて、皮はそのまま。

P1000019_20130210221706.jpg

180℃で35分、焼き上がり~ヽ(´▽`)/

タルト、こんなに上手くできたのは始めてかも・・・(´Д⊂グスン
今まで、タルト生地が上手く敷けなくてね。
ボコボコになったり不均一担ったり焦げたり。
やっぱこのレシピの生地、サイコーだわ!

P1000005_20130210221705.jpg

型から外してみてもごらんの通り、キレイ~!

P1000003_20130210221744.jpg

切ったら、ボロボロ(-_-;)
ホントは一日寝かして切れば、キレイになると思う。
けどこの日はね、妹ダンナのロバートママがいらしててね(ミコスケのお遊戯会のため)。
デザートに食べてもらいたいな・・・なんて思ったので、冷めてきたところで切りました。
でもボロボロ

私も食べてみたんだけど、味は・・・・

やっぱプロの味ーっ!
失礼かもしれませんが、やっぱクックパッドとかとちょっと違う。
何がどうちがうんだろう・・・
他のさつま芋系のお菓子では、アーモンドプードルは入らない。
そう、このさつま芋フィリングには、アーモンプードルが入ってるんですね~。
まろやかなコクがあるのはこのせいかな?
あとは、ラム酒が結構多めに入ってるかな。

多佳子さんレシピ、カナーリ要チェックかも!
色々作ってみようかと思ってますp(≧ヘ≦)q
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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

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