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タンドリーチキンやれんこんキンピラで晩酌&大雪の都内

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2月5日(月)の晩酌。

いつも、月曜日はジムだけど、2/5(月)・2/6(火)はジムが休み。
ジムが入ってる建物の休館日らしいです。
なので、平日だけど晩酌。

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『鶏胸肉100』と言うレシピ本より、”タンドリーチキン”。

父が入院中につき、母と一緒の晩ごはん(晩酌)です。

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タンドリーチキンは、前に鶏胸肉を買った際に、漬け込んで冷凍しといたモノ。
なるべく下処理をして冷凍しとくと便利だな~。
ヨーグルト効果で胸肉がメチャクチャ柔らかくなってます^^
たっぷり作ったので、お弁当用にも取り分けて冷凍しときました。

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れんこんキンピラ。

結構前に買っておいて、そのまま冷蔵庫に入れっぱなしになってたモノ。
流石に使わなきゃヤバいなぁ・・・と。
前晩のうちに作って置きました~。
味は美味しかったのですが、じっくり炒めてたら濃くなってしまいました。

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前晩残りの、豚ニラもやし炒め。

前晩はおかずが多かったので食べきれず、繰越品。


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ところで、この日は都内は大雪が降りまして。
雪が降る地域にお住まいの方からすると、これしきの雪!って感じかと思いますが・・・
滅多に雪が降らない都内在住者からすると、大変なことなのです!

電車が止まる~
翌日、雪が凍って滑る~
滑るから歩くのに時間掛かるので家を早く出なきゃ~

私も長靴持ってないので、スニーカーで出勤せねばなりません。
子供の頃は、雪が降るとワクワクしたものだけど、今は憂鬱ですね~・・・

暖かな冬だと思ったけど、やっぱり2月になったらちゃんと雪が降るくらい寒くなりました!


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