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炊き込みエビピラフやピリ辛味噌スープで会社持参弁当

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ある日のこと、会社ランチ用の炊き込みおにぎりが無くなったので作りました。

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炊飯器deエビピラフ♪ by おこじょ1027

4パターンを順番に作ってるんだけど、今回はエビピラフ。
冷凍小海老があったので、ちょうど良かった!
レシピはいつものコチラです~。

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会社ランチ用に、巨大186gです!
これに具沢山スープも付けるんだけど、夕方にはお腹が空く。
やっぱり会社に居ると、頭と神経を使うから、お腹の減りも早いのねぇ・・・

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下3つが母用160g、上2つがみゅう用巨大おにぎり、上右端は余った100gで晩酌中に食べてしまいました。

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そんなわけで、1月9日(火)の会社持参弁当。

早速作った巨大炊き込みエビピラフおにぎりを持参です!
画像で見ると、そんな巨大には見えないなぁ・・・

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スープは、もやしのピリ辛味噌スープ

いつもは茹で鶏のスープで野菜スープを作るんだけど、年末年始で茹で鶏作りもお休み。
しかしスープを持参したかったので、ネット検索して作成しました~。

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しょーはる夫婦さんの、もやしのピリ辛味噌スープです。
Yahooニュースをボーっと見てて、このシリーズ、いいかも!と、まずはコチラを。

ごま油が無かったので炒めて無いし、具材も、鶏胸肉・もやし・玉ねぎ・にんじん、とレシピと若干違います。
けど、普通に美味しく出来ました~。
中華風の味噌スープなので、味噌ラーメン風な感じの味かと。
他にも色々具沢山スープレシピがあるので、作ってみようかな~・・・なんて(*´艸`)


いつものウェンディーちゃん弁当ばかりだと、中に詰めるものを悩んでしまう。
土日も、お弁当のことばかり考えるのがシンドイ
なので、具沢山スープと炊き込みおにぎり、イイかもなぁ・・・なんて。

お腹の減りが早いのが難点だけど


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