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大晦日恒例のカウントダウン飲み@妹宅

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12月31日(日)、この日は毎年恒例の、妹宅での年越し。

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紅白の時間に合わせて行くんだけど、6時頃から始まるのかと思ったら、7時20分!?
何だか毎年開始時刻が違うような・・・
姪っ子ミコスケはまだお勉強中とのことで、私はマンガ読みながら一人0次会。

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姪っ子ミコスケのお勉強がなかなか終わらないので、先に細々と始めましょう!ってことで、乾杯

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『ごちそうさまがききたくて。』と言うレシピ本より、”ローストポークの幽庵漬け”

国産豚もも肉のかたまりを買ってきて、ローストポーク。
これは美味しいわりに簡単!
本当は豚肩ロースとかで作るんだろうけど、私が脂身が好きじゃないのでもも肉。

塩胡椒おろしにんにくを肉にすりこみ15分おいて、オーブンで40分焼き、
幽庵だれ(酒・醤油・みりん・柚子輪切り)に一日漬け込んだもの。
650g焼いてペロっと完食!
もっと多くても良かったかもなぁ~。

オーブンで肉を焼くので、その間別のことが出来るのが効率良し!

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チキンのトマトマカロニグラタン

オレンジページのレシピを参考に。
チキンのトマト煮にマカロニ入れてグラタンにした感じ。
マカロニ(パスタ麺)も別ゆでしないでソースにそのまま入れて煮込むので、手間暇かからずラクチン!
トマトソースも、トマト缶を入れるだけだから、ホワイトソースのグラタンよりもお手軽に出来て、これはイイ!
仕上げに、ソースの中に少しチーズも入れて、コクを出してます~。

ちなみに、いつもカルディのペンネを使ってるだけど少ししか無かった。
なので、わざわざソラマチカルディまで買いに行ったんだけど、ペンネが売ってなかった!Σ(゚д゚;)
この後またライフまで行くのもメンドくさくなってしまって、スパゲティ麺を入れて、スパゲティグラタンに。

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フォンデュ亭のチーズフォンデュ&グーテルブレの玄米バゲット。

グーテルブレとは、入谷界隈で有名なパン屋さん。
昼過ぎに行ったら、もうバゲットもバタールも売り切れ(>_<)
辛うじて、玄米バゲットなるものが売っていたので購入。
しかしこれが美味しかった!
ほのかに甘みもあり、ミコスケ絶賛ヽ(´▽`)/

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生でイケちゃう♬パプリカとツナのマリネ by おしす

マリネを作る時、私はお酢じゃなくて、白ワインビネガーを使います。
この日も、無かったのでわざわざお買い上げ。
白ワインビネガーを使った方が、お酢がまろやかで美味しい気がします^^

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サラミを食べたり・・・

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ポッキーを食べたりしながら・・・

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年越しのお蕎麦を食べ。

毎年、ジョイフル三ノ輪にある、砂場総本家のお蕎麦。
私もたま~にランチに行く、あのお店です。
ミコスケの同級生のお宅らしいです。

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そしてハッピーニュウイヤ~!
毎年この瞬間は、ジャニーズカウントダウンコンサートなんだけどね・・・
今年は、第九だっけ?何か聞きながらの年今年となりました。

今年は、我が家の正念場ともいえる、ホント大変な年になりそうです。
強く、図々しく、たくましく過ごせますように!


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