炊き込みカレーピラフ作成＆野菜スープランチ＆ケチじゃないよ

８月１３日（日）、この日は会社ランチ用に、炊き込みピラフを作成。

具は、ソーセージ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン。
具沢山！



炊飯器の炊き込みモードで炊き上がったら、バターをひとかけらIN。
バターを入れると、コクと風味が増して美味しくなる気がする！



炊き込み☆カレーピラフ by ゆうたま

今回はコチラのレシピで、カレーピラフを作成。
私はレシピ外で、ケチャップ大１くらい入れてます。
なので、しっかり味でやや甘めな感じ。



みゅう会社ランチ用に、１８６ｇ。
私はきっちり量る人。
これくらい、ペロっと食べちゃいます。



今回２合炊いて、みゅう用巨大おにぎり３ヶ・母用普通サイズ３ヶ・余った少量１、が出来ました～。

炊き込みピラフはカレー以外でも、ケチャップライス・炒飯・エビピラフ・鶏ごぼうetc・・・
色々作ってますが、母はこのカレーピラフが一番お気に入りらしい。



そんなわけで、８月１４日（月）の会社持参弁当は、炊き込みカレーピラフ。



それと、野菜スープ。

スープは、茹で鶏を作った際の煮汁を冷凍しといたモノ。
具は、ソーセージ・キャベツの芯・にんじん・玉ねぎ・セロリ。

キャベツは、毎日サラダで使うので、芯が出る→溜める！捨てません！
で、溜まったものを、スープで煮込んで食べる（細かく刻みますよ～）。
セロリも、１本丸々使わないので、葉っぱの部分を使ったら、残りの茎の部分は一口大に切って冷凍保存。
最近、セロリも冷凍出来ることを知った！Σ(ﾟдﾟ;)
冷凍したセロリは生食には向かないけど、煮込みで使う分には全然ＯＫ！
解凍せずに、そのままスープにポイっと投入。
若干風味が落ちてる気がするけど、歯ごたえもちゃんとあるし、自分で食べる分には全然ＯＫ！

私はこれらを、ケチとは思ってません。
節約であり、残さない食べきりゲームだと思ってます！
使い切るぞー！



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