キャベツと鶏肉の無水煮込みとイカ大根煮で晩酌＆鬼滅のアニメ観たぞ！

１０月１０日(日）の晩酌。



久々の、ストウブ鍋の登場



『ストウブはじめまして』と言うレシピ本より、キャベツと鶏肉の煮込み。

この日は朝からストウブ出動で、コトコト煮込みました。
それにしても、鶏もも肉の下処理はめんどくさい・・・
脂がたくさん(；´Д｀)ノ
しかも、鶏皮から毛が出てたし･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･、



下から、キャベツ１/４（２ヶに割る）・玉ねぎ１ヶ（４つ割り）・鶏もも肉２枚を入れて煮る。

無水調理なので水は入れずに、蓋をしっかりして野菜の水分だけで煮る。
ストウブ鍋の威力か、驚くほど水分が凄く出ます！



盛り付けが超テキトーですが
鶏肉も野菜も、凄く美味しくなります！
煮込んだだけなのにとても不思議。
白ワインと合わせたい感じ！



残ったスープ。

味付けは塩だけ。
それだけなのに、凄い美味しい出汁が出るの！
野菜の甘味と鶏肉のコク・・・？
これはしみじみ美味しい。

無水調理はこれと肉じゃがしか作ったことが無いけど、他も美味しくなるのかな～。
肉じゃがはそれほど水分が出ず、あまり染み込まなかったんだよね～・・・



前々晩残りの、イカ大根煮。

煮物被りですが、さらに味が染み込んでて美味しくなってました＾＾



たくあん。

これ、ピリ辛たくあんでした。
唐辛子で漬けたのか？
あ、もちろん市販のですよ～。





鬼滅の刃、無限列車編のアニメが始まりましたね～。
１１：１５という、なんとも中途半端な時間。
私はお酒を呑むと、とにかく眠くなって寝てしまう。
この日も眠かったぁ～(；´Д｀)ノ
しかし！
録画機能が無い我が家、絶対その日観なければならない！
ってことで、途中から焼酎→麦茶に変えて、何とか起きた！
つか、毎週厳しいなぁ・・・ε=(￣｡￣;A ﾌｩ…

初回１話は、無限列車に乗車する前の、煉獄さんストーリー。
無限列車に乗ってああいう運命を辿ってしまう人なので、観てて哀しいと言うか複雑・・・

もう、ハマりまくってますね！今更だけどｗ



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