
キャベツと鶏肉の無水煮込みとイカ大根煮で晩酌&鬼滅のアニメ観たぞ!


10月10日(日)の晩酌。

久々の、ストウブ鍋の登場


『ストウブはじめまして』と言うレシピ本より、キャベツと鶏肉の煮込み。
この日は朝からストウブ出動で、コトコト煮込みました。
それにしても、鶏もも肉の下処理はめんどくさい・・・
脂がたくさん(;´Д`)ノ
しかも、鶏皮から毛が出てたし・゚・(ノД`)・゚・、

下から、キャベツ1/4(2ヶに割る)・玉ねぎ1ヶ(4つ割り)・鶏もも肉2枚を入れて煮る。
無水調理なので水は入れずに、蓋をしっかりして野菜の水分だけで煮る。
ストウブ鍋の威力か、驚くほど水分が凄く出ます!

盛り付けが超テキトーですが

鶏肉も野菜も、凄く美味しくなります!
煮込んだだけなのにとても不思議。
白ワインと合わせたい感じ!

残ったスープ。
味付けは塩だけ。
それだけなのに、凄い美味しい出汁が出るの!
野菜の甘味と鶏肉のコク・・・?
これはしみじみ美味しい。
無水調理はこれと肉じゃがしか作ったことが無いけど、他も美味しくなるのかな~。
肉じゃがはそれほど水分が出ず、あまり染み込まなかったんだよね~・・・

前々晩残りの、イカ大根煮。
煮物被りですが、さらに味が染み込んでて美味しくなってました^^

たくあん。
これ、ピリ辛たくあんでした。
唐辛子で漬けたのか?
あ、もちろん市販のですよ~。



鬼滅の刃、無限列車編のアニメが始まりましたね~。
11:15という、なんとも中途半端な時間。
私はお酒を呑むと、とにかく眠くなって寝てしまう。
この日も眠かったぁ~(;´Д`)ノ
しかし!
録画機能が無い我が家、絶対その日観なければならない!
ってことで、途中から焼酎→麦茶に変えて、何とか起きた!
つか、毎週厳しいなぁ・・・ε=( ̄。 ̄;A フゥ…
初回1話は、無限列車に乗車する前の、煉獄さんストーリー。
無限列車に乗ってああいう運命を辿ってしまう人なので、観てて哀しいと言うか複雑・・・
もう、ハマりまくってますね!今更だけどw

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