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タンドリーチキンや酢の物で晩酌&新緑の季節

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4月29日(祝)の晩酌。

前晩の盛り盛りサラダが残ったので、ちょこっと足してこの日も頂きました。

前晩の、レタス・新玉ねぎ・きゅうり・ハム・卵、に加え、
千切りキャベツ・貝割れ・プチトマト・わかめ、をプラス。

色々な野菜を入れると、食べ飽きずに美味しい!
特に、新玉ねぎとハムときゅうりは美味しいな~。
私は色々刻んだり用意するのがめんどくさくていつも同じだけど、
たまにはサラダメイン!って感じで色々入れて作るのもイイかも~。

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『鶏胸肉100』と言うレシピ本より、”タンドリーチキン”

鶏肉300gも使ったのに、お弁当1回分取り分けたら、これしか残らなかった
かなりの焼縮み・・・?
味付けはカナーリ美味しいです!
ヨーグルト・カレー粉・塩・黒胡椒・おろしニンニク・ケチャップ・オリーブオイル、だったかな?

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酢の物。

Cpicon ☺酢の物に!簡単な三杯酢の作り方☺ by hirokoh

三杯酢はもっぱらコチラのレシピばかり。
分量が覚えやすいのと、安定の美味しさ。
この日は手っ取り早くカニカマで作りましたが、タコで酢の物が食べたい・・・
なんか、毎回タコタコ言ってる気がする。





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この日は朝からずーっと雨。
少し雨が収まってきたかな~・・・ってときに、お買い物。
ちょっと足を延ばして、上野公園まで雨の中ウォーキング。
さすがに公園はガラガラに空いてた
ちょうど季節がら、新緑が凄くキレイで!
特に、久々の雨で、新緑もさらにキレイに生き生きしてる感じ。

今の季節は、山も新緑が凄いキレイで見ごろなんだよね・・・
嗚呼、こんな良い季節に山に行けないなんて、もったいない(>_<)


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