熟成魚ジビエ日本酒のお店 ！川セ美＠入谷

２月２０日（土）、地元友人と呑み。
うーん・・・まぁ、たまには良かろう(-_-;)
二人だし、チャチャっと行ってくれば。

行ったお店は、熟成魚とジビエ料理のお店、川セ美。
割と最近できたお店らしい。
妹ダンナのロバートが教えてくれました。
ジビエとは！

んなわけで、５時過ぎに入店。



お通しの、長芋そうめん。

お酒のマスに入ってる(*´艸`)
残念ながら私は長芋がダメなので、
友人が私の分も美味しい美味しいと食べてました。



いぶりがっこポテトサラダ。

いぶりがっこの味もしっかりして、酸味のあるサラダとなってました。
美味しいので、自分でもやってみようかな～。



菜の花の味びたし。

味がほんのり甘めの濃い出汁で、辛子もきいてて美味しかった！



合鴨の油淋鶏風。

合鴨好きなので注文。
上に乗ってる白いパリパリを崩して食べるとのこと。
油淋鶏ってことなんだけど、揚げてるわけでもないし、どこが油淋鶏何だろう・・・
香味野菜がたっぷり入ってて、サッパリした味付けです。
普通に美味しかったけど。



スルメイカ炙り。

友人大絶賛。
これ、肝？も身にくっついてるタイプのモノ。
みゅうにはちょっとナマグサいかな？
味が非常にしょっぱかったです



月見つくね。

これは想像の通りの安心感のある美味しさ。
自分でもこういう風に作れるようになりたいわぁ。
タレが特に美味しかったです～。



猪肉のロースかつ。

みゅう、猪の肉ってお初。
脂ぽくて臭みがあるかな・・・と敬遠してたんだけど、
食べてみたら、脂身が甘くて臭みもなく、すんごくメチャクチャ美味しかった！
これはおススメだわd（⌒o⌒）b
揚げ物自体も、凄く美味しく揚がってました。
お店の人曰く、特別な調理器具で揚げてるとか？



気まぐれ熟成魚の出汁茶漬け。

友人が、〆が食べたいって。
何の魚だか、覚えて無いですが・・・



出汁茶漬けなので、これらも入れます。
凄く美味しかった記憶があります。
うっすらと（爆）。



水くず餅とバニラアイス。

デザートまで食べたのね～。
くず餅がキレイ
これも、食べた記憶がうっすらと残ってる（爆）。

お酒は、レモンサワー×２杯、その後は珍しく日本酒を。
コチラのお店、日本酒に力を入れてるとかで、知らない銘柄がたくさんありました。
静岡と東北と西の方の日本酒を呑みました。
メチャクチャ凄く久しぶりに日本酒呑んだけど、美味しいー！
日本酒って今まで避けてたけど、こんなに美味しかったとはΣ(ﾟдﾟ;)

ちなみに、レモンサワーももの凄く美味しかったです。
自家製みたいで、瓶からすくって作ってました。
これはでっかいジョッキでガッツリ呑みたい

お料理は、鮮魚とジビエがおススメとのこと。
他にも色々なお肉がありましたよ～。
量より質の、創作料理って感じ？
器や盛り付けも美しかったです。

お店は、元々私の地元でやってたらしい。
知らなかったなぁ・・・
常連さんが多い感じのお店だったけど、
お店の人の対応や感じも凄く良かったので、おススメです！

コロナが終息したら、今度はゆっくり行きたいな。



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