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小松菜とシラスの和風あんかけオムレツで軽い晩酌

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2月1日(月)の晩酌。

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冷奴。

お豆腐がほんの少しだけ残ってたので。
冷奴、久しぶりだなぁ(〃´。`)~3
寒いので、冬はほとんど食べないんだけど、
久しぶりに食べたら美味しかった

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小松菜シラスの和風あんかけオムレツ(レシピはコチラ→)。

しらす料理、第ナン段だ???
これはよく一人暮らしの時作って食べたんだよね~。
今回、薄口醤油を入れ過ぎたか、ちょいしょっぱめに出来てしまった。

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具は、しらす・長ネギ・小松菜。
長ねぎと小松菜を少し炒めてるので、風味が増して美味しくなる気がする

それにしても・・・
薄口醤油って、素晴らしい!
色がキレイで、お上品で、味が引きしまる。

我が家では、祖母も母も、使ってなかったからね。
私も最近使い始めたってくらい。
まだまだこっちでは馴染みが薄い調味料だよね~・・・

でも、卵焼きもお鍋も、薄口醤油で作ると味が美味しい気がする^^


この日はお昼にピザをガッツリ食べちゃったので、
あまりお腹が空かず、これだけ。
でも、しらす料理を3日間満喫出来たので、良かった良かった!

・・・って、他のしらす料理って全然知らないんだけどさ~(≧∇≦)


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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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