作る気食べる気満々な晩酌

９月２８日（土）の晩酌。

この日は、朝から何作って食べようかな～・・・って、やる気満々



千切りキャベツ、小さい器バージョン。



かじきまぐろステーキ☆ by まほじょ

冷凍庫に、かじきまぐろがあったので、こちらのレシピを。
ずーっと前に作って美味しかった記憶があるのでね。
漬けダレに漬込み過ぎて、ちょっとしょっぱくなってしまった
大根おろしや、よーく焼いたネギと食べるので、サッパリ美味しいです

ちなみに、お皿はティーマ２１ｃｍ。
１品モノを盛り付けるのに丁度良い大きさ

体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~ (2010/01/21) タニタ 商品詳細を見る

コチラより、厚揚げのピリ辛きのこあんかけ。

これも、前に作って美味しかったので。
今回、ちょっとあんが固かったかな～。
色は黒いですが、全然しょっぱくなく、薄くなってしまった。
厚揚げに味をつけてないので、厚揚げの味に負けちゃうんだな～。
茄子とえのきのあんが激ウマ！



母作・前晩残りの肉じゃが。
前晩は肉じゃがでした。
翌日も食べたかったので、たくさん作っておいてもらったの～。
煮込み系って、翌日の方が美味しいよね。



母作・小松菜と薩摩揚げの煮浸し。
ヤバそうな小松菜があったので、救済したらしい。
私向きに、お汁まで飲めそうなくらい薄味で作ってくれました～。

そう、最近私は薄味なんですね。

健診で、『この年齢にしてはやや血圧高め』と診断され（上が１３０くらい）。
お酒呑むから高血圧と言うのもあるだろうけど、まずは塩分控えめが鉄則！
我が家は味付けがしょっぱい。
お新香や塩鮭・干物にも、お醤油どば～（ちなみに私の嫌いな味の素もどば～）。
就職して外の世界に出て色々な人と出会い、私の味覚がしょっぱめと気づいてはいましたが。
そろそろ直す時期かな～・・・と思い、何にでも醤油かけるのは止めました。
最初は物足りなかったけど、今では、”素材の味”が分るようになり、
逆に醤油をかけると”醤油味”になってしまうことが分った。
タニタ本も、前は薄いと思ったけど、今では丁度良いか、時にはしょっぱい。

そこで被害をこうむるのが、食事を作る両親。
土日は私が作るけど、平日は母が作るのでね。
私もしょっぱいと美味しいと思えず、食べられない。
母も意識して薄く作る～・・・と言う、気遣いをせねばならない。
家族で味覚がバラバラだと、それはそれで大変なんだなぁ・・・と思いましたが。

来月は人間ドックを受信するんだけど、どういう結果が出るかしら～。
まぁ、お酒控えてないので、そんなには変わらないだろうな。
っていうか、脂肪肝はどうしよ～～～～～。