ベーコンとほうれん草のオムレツやラタトゥイユで雨の日晩酌

６月１５日（土）の晩酌。

この日は朝からずーっと雨。
しかも、寒いし！



ラタトゥイユ。

寒いから～・・・ってわけじゃないんだけど、朝から煮込みました～。
玉ねぎ・赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマン・ズッキーニ・茄子を、
オリーブオイルとみじん切りニンニクで炒めて、トマト缶・コンソメで煮込むだけ。

冷やして食べるとこれまた美味
白ワインなんかとよく合うよ～



ベーコン＆ほうれん草オムレツのラタトゥイユかけ。

この日は温めて、オムレツにかけて食べました～。
オムレツには、ベーコンとほうれん草を入れました。
オムレツにベーコンの味がよく出てて、美味しかった！＾＾

ほうれん草は、前に間違えてたくさん買ってしまった時に、
まとめて茹でて、冷凍保存してある。
使いたいときにそのまま使えるので便利



前晩残りの、母作・けんちん汁。

もちろん、翌日も食べるよ～！



これまた前晩残りの、茹でとうもろこし。

半分も食べると超お腹一杯・・・ε=(￣｡￣;A ﾌｩ…



キムチ。

賞味期限ギリギリになってしまったので、慌てて食べてます
賞味期限ギリギリの酸味が出てしまったキムチって、
本当はキムチ鍋とかにすると美味しいんだけどね～・・・
・・・って、この日は寒かったからキムチ鍋でも良かったか(-_-;)


この日は朝から雨で、しかも超寒いし！
半袖で外に出て、後悔したよ(>_<)

結構な大雨だったので、ジムには行ったけどその後のウォーキングは無し。
スーパーにだけ寄ってまっすぐ帰宅。
たまには家でゆっくりするのもいいね～。

たいして動いてない日だったのに、なぜか食欲のあった晩でした