大根葉の炒め煮や具沢山味噌汁で休日朝ごはん

２月２日（土）の朝ごはん。

珍しく、朝からお料理したので（お味噌汁以外ってことね）。



お味噌汁は、大根・白菜・えのき・油揚げ・長ねぎ。
食べる具沢山お味噌汁です＾＾

ご飯は、発芽玄米と白米のハーフ＆ハーフ。



『常備菜』と言うレシピ本より、大根葉の炒め煮。

葉っぱ付きの立派な大根を２本買ったそうな。
あまりにも立派な葉っぱだったので、これはふりかけにするか！
ってことで、朝から作ったのでした。

大きく立派な葉っぱ２本分で・・・
砂糖大２・みりん大２・醤油大２．５くらい・ほんだし適量・煎り胡麻適量。
冷蔵庫で４～５日くらい持つんじゃないですかね。



こうやって、ほかほかご飯の上に乗せて、ワシワシっとかっこむのです！
メチャクチャ美味しい～！

あとは、いつもの鰹ふりかけ・鮭フレーク・たくわん。

１０連休初日の朝食にふさわしい、美味しい朝ごはんとなりました

夜は吞み会なので～す