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えのき入り麻婆豆腐で晩酌

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4月1日(土)の晩酌。

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Cpicon 定番おいしい麻婆豆腐 by 大阪食堂

ずーっと前から麻婆が食べたくて!
やっと作って食べられたぁ~
残ってたえのきを半分弱入れました~。
ボリュームアップ&ヘルシー

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スパサラ。

スーパーお惣菜風に茹でキャベツも入れて&ピーマンを入れて。
下味にお酢をふり、マヨを半量にして無糖ヨーグルトを入れてトロトロ感出してます。
涙ぐましい努力の甲斐あって、とっても美味しく出来ました!


翌週は今の部署が最後の週。
引継ぎを終えたら、お菓子を配りながら一人一人にあいさつ回り。
それが新旧両部署分なので、100名近い!
今までの異動者も、みんなお菓子のセンスが良いというか、オサレ~なのを配ってる。

みゅう、普段あまり甘いもの食べないのでお菓子のセンスゼロなんですね。
この週末、オサレなお菓子を求めて街をさまよい歩きましたよ。

異動って大変だ・・・(>_<)
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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