鶏肉とほうれん草のトマトグラタンで晩酌

３月２７日（月）の晩酌。

半端野菜を使って、珍しくセットサラダ風。



”ごちそうグラタンとあつあつチーズレシピ”と言う本より、
『鶏肉とほうれんそうのトマトグラタン』

ずーっと食べたくて狙ってたレシピ！
鶏肉もほうれん草もあるし、トマト缶は前日残りが半分あるし！

結構煮込んだつもりだったんだけど、汁っけがあってビショビショしてるなぁ。



小さめのグラタン皿で作ったんだけど、結構な量になりました。
お代わりして完食！
トマト缶の酸味がサッパリしてて、且つチーズのコクもあって、激ウマ！



小松菜と薩摩揚げの煮びたし。

これは、みゅう作。
薄味です～。


最後の休日、じっくりゆっくり過ごしました。
翌日から仕事・・・しかも、異動が決まってるし。
引継ぎ、新しい人間関係、新しい仕事・・・
新部署では、”この人出来る人？出来ない人？”って目で見られるし。

嗚呼、会社行きたくないなぁ