塩ちゃんこ鍋で晩酌＆元ダンナとたくあん

１０月３１日（土）の晩酌。

後ろにチラっと見えてますが・・・



お鍋！
お一人様にはちょいデカ７号土鍋、出動

先週キムチ鍋をしたときに、食材があまったのですよ。
なので持ち越しで、この週もお鍋にしたわけです。



簡単★ウエイパーで塩ちゃんこ鍋 by orange_peko

今回はコチラで。

具材はほぼ一緒で・・・
鶏だんご・白菜・長ネギ・もやし・ニラ・えのき・豆腐・春雨。



つくねの甘辛照焼き by せつぶんひじき

鶏団子はコチラのレシピにて。
パン粉が入ってるから、鶏ハンバーグっぽい感じかな？

いちいち作るのが面倒なので、倍量を一気に仕上げ。
半々にしましてね。
半分余った鶏団子は冷凍、残りの半分は鶏つくねにして冷凍。

もちろん、お弁当用にも取り分け冷凍！
常に私の頭には、お弁当のことがよぎっております～(*_*)



鍋つゆは、みりんを入れ過ぎたかな、ちょっと甘めになってしまった。
且つ、薄め。



父作・ぜんまい厚揚げ煮。

弁当用にも冷凍した後の残りです～。
厚揚げって、冷凍したらどうなるんだろう┐(￣o￣）┌
まぁ、自分が食べるんだから、いっか！



買ってきた、大根のたまり醤油漬け。

母が買ってきました。
久しぶりに食べたけど、超美味しい！
けど、賞味期限が短いので、食べきらねば！

結婚してる時、元ダンナに弁当作っててね。
隙間が出来て入れるものも無かったので、
私が夕飯に食べていた、たくあんを入れたんですね。

そしたら、蓋を開けた途端凄い匂ったらしく、
普段弁当でクレームの無いダンナから、
『弁当にたくあんを入れるな！凄い匂う！』と。

今なら分かる、元ダンナよ！(≧∇≦)ｂ



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