豆乳鍋で週イチお約束のお鍋晩酌

２月１７日（日）の晩酌。



お一人様用ちょいデカ７号土鍋で、週イチお約束のお鍋！



”やせ鍋”と言うレシピ本より、『鶏肉と白菜の豆乳鍋』。

具は本来のレシピ本によると、鶏肉・白菜・青ネギ・にんじん、なんですが・・・
みゅうは、鶏肉・白菜・長ねぎ・えのき・豆腐、で作成。



ちょっと目を離した隙に、鍋が煮えすぎてふいた
大惨事

白いと、あまり美味しそうに見えませんね～。
豆乳６：出汁４、の割合です～。



ポン酢と柚子胡椒で頂きました。
豆乳で煮るとまろやかになるね～。

でも、ポン酢味なので、うーん・・・普通。



”毎日のおかず”と言うレシピ本より、『小松菜とにんじんの酢のもの』。

お鍋の時は、軽い箸休めが必要ですね～＾＾
レシピ通り作ったら、甘酢あんが凄くかたくなってしまった(>_<)

お鍋、豆乳鍋自体に味は無いので、何だか普通過ぎて微妙だなぁ・・・
・・・と思ったんだけど、この豆乳スープで作った雑炊がこれまた激ウマだった！

続く