ぶりの油淋鶏風で晩酌

１１月１２日（土）の晩酌。



冷奴。



ぶりの油淋鶏風。

何かの雑誌に載ってたレシピ。
にんにく・生姜をごま油で炒めたものと長ねぎのみじん切りを、酢・醤油・砂糖で和えて、
臭み抜きした鰤に小麦粉を付けて焼いた鰤にかけました。

これ、メチャクチャ激ウマっ！！！
鰤って生臭いイメージがあったんだけど、にんにく生姜で旨味ＵＰ！

レシピでは、にんにく生姜は炒めずにそのまま、だったんだけど私は炒めました。
生姜はともかく、にんにくそのままナマは、絶対胃がやられるよ



ごぼうと蒟蒻の味噌煮 by 1646

前晩残り。
まだたっぷりあったので、心行くまで楽しみました＾＾



頂き物の湯葉刺し。

２パックあったので、最後の１パック。
わさび醤油で美味しく頂きました(^人^)



何だか足りなくて、夜更けの中華スープ。
お椀から溢れそう
具は、春雨・わかめ・長ねぎ。
味付けは、鶏がらスープ素・塩胡椒・ごま油少々、これを片栗粉でトロミ付け。


たいして動いてないのに、何でこんなにお腹が空くんだろうか┐(￣o￣）┌

はい、体重がしっかり増えてましたよ・・・il||li _|￣|● il||l

カラフル野菜たっぷりペペロンチーノでお昼ごはん

１１月１３日（日）のお昼ごはん。



朝食残りの、お味噌汁。

具は、長ねぎ・わかめ・白菜。
具沢山だと、野菜から旨味が出て、薄味でも美味しくなるから好き

ちなみに、長ねぎは青い部分を使用。
実家にいるときは捨ててましたが、煮込めば食べれることが判明。
もちろん、今は捨てずに食べるよ！
（ちなみに実家では、ラーメン作りが趣味の父が、ネギの青い部分はスープ作りに使います）



カラフル野菜たっぷりペペロンチーノ。

具は、ベーコン・ソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・黄パプリカ、で作成。
ナポリタンと迷ってコチラに。
パプリカがあったから、ぺペロンの方が合うな

赤・黄・緑と、とってもカラフル！
色合いが鮮やかなのは、栄養的にも良いと聞いたことがある気が＾＾



黒胡椒もたーっぷり入ってます！
とにかく野菜の旨味と甘みが出て、自画自賛で上手く出来た～ヽ(´▽｀)/
・・・また同じものが作れるかどうかは不明ですが

ペロっと食べ終えましたが、これが結構お腹一杯になったのですよ。
凄く多そうに見えるけど、麺は１１０ｇ。
やや多めで、そう多いわけではなく、ほとんど野菜です！

でもやっぱりお腹一杯にε=(￣｡￣;A ﾌｩ…

あんまり動いてないからだよil||li _|￣|● il||l