久々晩酌は大好きなエスニック！

４月２５日（土）の晩酌。

ようやく週末晩酌の復活！
缶チューハイプシューっ！も、震えるくらい美味しかった！！！



千切りキャベツ。

別で使った貝割れも少々入れて。



冷奴。

スイートチリソースレシピ withナンプラー (ミニCookシリーズ) (2013/05/20) ユウキ食品株式会社 商品詳細を見る

コチラより、たらのエスニックピカタ。

何気に図書館で借りてきた本なんだけど、美味しそうなのがたくさんでね。
ちょうど、スーパーで真鱈が特売になってたし、コチラを作ってみました～。
たら自体はちょっとなんだけど、衣の卵＋粉チーズ＋パセリがボリューミーで、一つがデカっ！



ソースは、スイートチリソースとケチャップを、大１ずつ。



何でこのレシピ本を借りてきたかと言うと、このスイートチリソースを買ったから！
しかも、随分前に(-_-;)
いい加減使っちゃわないとね・・・って感じだったし、
一度空けたらなるべく短期間で使い切らないと！だしね・・・

スイートチリソースは、辛味が全く無いオーソドックスなのと、
コチラ、ちょっとマイナーだけどピリ辛タイプのと２種類あって。
よく行くタイ料理のお店ＤｅｅＤｅｅでも、辛いのと普通のと２種類あったんだよね。
私は辛いもの好きなので、コチラのマイナーだけど辛いタイプを。



たらがフワフワに柔らかい！
ガッツリ系衣も美味しい

ソース、コチラはスイートチリソースとケチャップを混ぜたのだけど、ｶﾅｰﾘ辛い！
スイートチリソースだけだともっと辛い！
全然スイートじゃないｼﾞｬﾝ！
でも、私はこう言うほうが好きだな～

常備菜 (2011/10/07) 飛田 和緒 商品詳細を見る

コチラより、マカロニサラダ。

久々にコチラを作ってみました。
マカロニサラダと言ったらコレ！ってくらい、私はハマった味
普通のとどう違うのか・・・寿司酢を下味に使うからか？具にピーマンが入ってるのが大きいかな？
下味しっかりなので、マヨは若干控えめです～。



小松菜と蒲鉾のからし酢醤油合え。

野菜が少なかったので、急遽コチラを。
ごま油・お酢・醤油・砂糖・練カラシ、で作成。
砂糖はちょっと多めがマイルドになって美味しいかな～。



たくわん。


久々の晩酌が嬉しくて、ついつい色々作っちゃったな～(///∇//)
翌日体重ＵＰしちゃったけど、まぁいっか！

大好きな料理研究家のケンタロウさんの本に書かれてあった言葉。

つまみを作るのは、食事を作るのとはまた違った楽しさがある。
そのときに食べたいものだけを、食べたいだけ作ればいい。
空腹を満たすためでも、バランスよく栄養をとるためでもなく、
”楽しむため”だけの料理。
そこが最高。

凄く凄く実感。

この日はおつまみ作り、とても楽しんで作り、楽しんで食べました＾＾

ご飯がすすんじゃう朝ごはん

私は朝食に憧れはあるけど、実際はそんなに食べれないので粗食です～。

平日は、トースト・フルーツ・ヨーグルト・豆乳珈琲。
週末は、発芽玄米ご飯・具沢山お味噌汁・ふりかけ。

特に週末は、何だか質素だね～



４月２５日（土）の朝ごはん。

珍しく朝食などを＾＾
だって、おかずがちゃんとあるんだもん
しかも、私の大好物ばかり、豪華

・・・あ、お箸の向きが逆だ



具沢山お味噌汁。
２～３杯分くらい、多めに作ります～。
この日は、大根・長ねぎ・ほうれん草・お豆腐。
煮すぎてクタクタになってしまった

常備菜 (2011/10/07) 飛田 和緒 商品詳細を見る

コチラより、大根葉炒め。

もう冬も終わったと言うのに、母が珍しく大根葉付きの大根を買った模様。
大根葉が手に入ると、必ずと言ってイイほどこれを作る我が家。
ごま油で炒めて、味付けは、ほんだし・砂糖・みりん・醤油、仕上げに炒り胡麻少々。



こうやって、ホカホカご飯の上に乗せて、わしわしっとかっこむのですよ



明太子。
母がハマりまくってる、明太子。
父が仕入れに行く時、たまに買って来てくれるの。
明太子は色々なお料理に使えるけど・・・



まずはホカホカご飯と一緒に、じっくりと噛みしめて味わうでしょう・・・


９時頃食べる、ちょっと遅めの休日朝ごはん。
テレビ観ながら、一人でゆっくりゆっくり食べる。
前晩は週末でお酒を呑み過ぎてるから、お味噌汁が滅法美味しい。

休日と言えども、遅くまで寝てるのがもったいない、みゅうでした＾＾

完治祝い！★ サイゼリヤ ＠地元

４月２２日（水）、この日は耳鼻科の日。
実は、１９日（日）は調子悪かったけど、１７（金）１８（土）２０（月）２１（火）２２（水）と、
ずーっと調子が良かったの！
病院では先生が、『お薬やめてみましょう』って。

ちょうどこの日は、会社部門の歓送迎会でね。
３部署合同でやるから、１００名は出席とのこと。
社食（外部委託の割烹料理屋がやってる）で立食だから、飲み食いも大変だな・・・
しかも、当初６時～８時だったのに、なぜか５時半～７時半になった。
（きっと、早く飲みたい部門担当役員のご意見）
私は病院に行ってから出席する予定で、２０分遅れくらいで参加できるか・・・と思ってたんだけど。
きっと会社に戻るのは６時半頃になるだろうし、もう食べ物も少なくなってるだろうな・・・
ってことで、私は当日ドタキャンしました。

この日は治って薬がやめられた、おめでたい日。
祝杯だ！
（水）だから我が家のお店は休みで誰も居ない。
病院後で時間も遅いから料理するのもな・・・
スーパーのお惣菜ってのも寂しい。



というわけで、急遽祝杯してくれる仲間をつかまえ、サイゼで乾杯
ずーっとサイゼでワインが呑みたかったの～！

最近私は、一杯目はビールが最高！って感じになってしまいました。



シーフードサラダ。

とりあえず野菜は食べないとね。



ミックス野菜のピクルス。



キャベツとアンチョビのソテー。

これ、メチャクチャ美味しいんだよね！



この辺で私は赤デキャンタ大に切り替え・・・



プロシュート。



ほうれん草のオーブン焼き。

これ、ちょっとクリーム系食べたい時に丁度良いので絶対注文しちゃう逸品。



辛味チキン。

これが意外と美味しかった！



パンチェッタと若鶏のグリル。

いつも注文する、若鶏のディアボラ風。
この日はパンチェッタが付いたのがイイな・・・と思ってたら、仲間と意見が一致



アラビアータ。

呑む人は、〆のパスタ・・・と言うと、やっぱりコレになるのね～。
確かに、おつまみ感覚でちょこちょこつまめるからね～。
私はタバスコをたっくさん振って

私は赤デキャンタ大を一人で２本いっちゃいました～
もちろん、超大酔っ払いよ！
でもイイの、おめでたいから！

副作用がある薬を服用しなくてもいい。
耳が調子良い・・・と言うか、”普通”。

何でもないことがこんなに素晴らしいだなんて！
”普通”と言うことが凄いことなんだな～・・・って気付かせてくれた病でした。

私はメニエール病の一種。
早い人で２～３日、普通でも１週間～１０日で治るところを、
再発したので、治るのに約１ヶ月弱も掛かりました。
ステロイドを服用してた時はお酒に加えて常に安静に（会社も休むほうが良いとのこと）。
イソバイドになってからは運動ＯＫだけど、なかなか治らない。

嗚呼辛かった！と今だから言えること。
医者からは、『ストレスは絶対にダメですよ！』と言われたけど、今の時代ストレスは絶対だって
ストレス発散の方法を考えていくしかないですな。


ってことでみゅう、めでたくお酒（＆運動）、復活！ヽ(´▽｀)/

変りダネ焼きそばで晩御飯

４月１９日（日）の晩御飯。

相変わらず晩御飯にもかかわらず、ドライゼロ飲んでます～。
週末になると、恋しい味



千切りキャベツ。



特保のキリンメッツコーラ。

ドライゼロはお風呂上りにプシューっとやっちゃうので、
千切りキャベツ食べ終える頃にはもうドライゼロもなくなってる。
この日はドライゼロを２本じゃなく、キリンメッツにしました～。

それにしても、コーラ激ウマっ！



カレー焼きそば by tommy 0304

何で特保コーラにしたかというと、炭水化物食べるから。
パスタと焼きそばと悩んで、焼きそばにしました。
こっちの方が野菜たっぷり摂れる気がしてね。
今回は普通のソース焼きそばではなく、ちょっと変りダネのカレー味焼きそば！

ちなみに、麺は一袋使用だけど野菜をタップリにしたら結構な量が出来上がってしまい。
結局お代わりして食べたので、この倍近く食べております・・・(-_-;)



半熟目玉焼きを乗せて＾＾
超ユルユルの半熟を事前に焼いておいたら、食べる頃には少々固まっておりました・・・
味付けは、オイスターソース＆カレー粉が王道で激ウマ
が、分量は一人分に減らしたのに、味付けはそのまま二人分量にしてしまった。
超しょっぱっ
何を考えてたんだか、アタシ・・・il||li _|￣|● il||l



野沢菜と蕗のお新香。
凄く美味しかったんだけど、蕗がスジっぽくて固かった(-_-;)


この日は前日と打って変わって、耳が不調だった。
やっぱりお酒飲むと、翌日キツいなぁ・・・
やっぱり治ってなかったのか、私の耳・・・
なんて思い、大人しくこの日もアルコール抜きにした次第で。

でも、調子良い日が多くなってるので、あとちょっとだ！
頑張るぞっｐ(≧ヘ≦)ｑ

と思った週末日曜日でした。

反省会＠お食事処仲見世

４月１８日（土）、登山の後は温泉に浸かり、その後は反省会。

いつもはだいたい、色々買い込んで車中で宴会し、
東京に着いてから中野の中華料理屋でまた宴会。
（なぜ中野かと言うと、会長の御用達のお店だから）

けど、ここ、秩父に来たときだけは違う。
西部秩父駅にある仲見世通りには良いお店が入ってるのです。
それはコチラ、お食事処仲見世。
秩父の郷土料理などが色々置いてある食堂で、お酒も地酒等色々ある。



またまた呑んじゃった
この前（水）に呑んだばかりだし、呑むと翌日耳がキツいからなぁ・・・と思ったんだけど。
とにかくこの日は調子良かったので、まぁいっか！明日苦しもう！ってことで（爆）。



枝豆。



お新香盛り合わせ。

お新香盛り合わせと言うか、色々な味の野沢菜盛り合わせって感じだな。



もつ煮込み。

私はもつがダメだから食べてないけど、味噌味で美味しそうでした～。
秩父は味噌が有名みたいだからね。



ポテトフライ。

熱々激ウマ！



イカ焼き。

私はマヨに七味をたーっぷり付けて！



わらじカツ。

秩父の名物らしい。
薄い豚肉のカツなんだけど、お味噌がたっぷり挟んであるの。
サクサクだけどしっとりって感じで、これはお代わりしてました（笑）。



豚の味噌漬け焼き。

みゅうリクエストの一品。
お土産屋さんにも売ってて、前々から気になってたんだよね～。
お肉が凄く柔らかい！
お味噌も丁度良い味加減！
これもお代わりしてました（笑）。

私は帰りに豚味噌漬けをお土産に買ったのに、途中寄ったトイレに置き忘れてきた(>_<)
秩父ならまたきっと来るかな・・・(´Д⊂ｸﾞｽﾝ



こんにゃくの何か

こんにゃくの湯豆腐みたいなもの？



やっぱり特性のお味噌をつけて食べます。
甘めのお味噌だったな～。

用があるとかで途中切り上げて先に帰った女子は、お味噌を買って帰りました。
秩父のお味噌が美味しくて、来るたびに買うんだって。
確かにお味噌料理、どれも美味しかったもん！



ビールから途中でワインに切り替え。
これも秩父の地ワインらしい。
日本のワイン特有の甘さはなく、しっかりどっしりした思い感じで、これは美味しい！

１時間ちょっと呑んで、特急に乗りました～。



で、特急に乗った後も、みんな呑む！（爆）
秩父には地酒も色々あってね。
この芝桜と言うお酒、呑み易くて美味しかったです～。


登って登って登って、呑んで呑んで呑んで・・・
体力全部使い切ったわ（笑）。

毎週こんな企画は体力がもたないけど、月１～２回くらいだったらいっか！

次回また楽しみにしてま～す。

日帰り登山 ★ 両神山 in 埼玉県

４月１８日（土）、秩父にある両神山に登ってきました～。
今回は、総勢６名。

この山は、実は過去２回も登ってるの。
なので、ホントは行かない予定だったんだけど、病気になって全然登ってないので急遽参加。
何と、シーズン初登山！でした・・・(-_-;)



６時５０分池袋発の特急に乗り、出発！
温かい珈琲とおにぎりの朝ごはん持参。
私は出来るだけ手作り派なのです～・・・って、発芽玄米食べてるからだけど

大事な大事な薬も一緒です



終点の秩父駅で下車し、そこからレンタカーで登山口まで。
この日は開山祭だったらしく、駐車場は超満杯！
結構下の方に止めることに。
そんなわけで、３０分近く余計に歩くと言うロスタイムが発生il||li _|￣|● il||l

駐車場を９時半出発、登山口を９時５５分出発！



登山口にはこうのようなキレイな花がたくさん！
と言うか、ここ秩父にはあちこちにこの花が咲いてるの。
白・薄いピンク・濃いピンク等等。
何て花なんだろうか？┐(￣o￣）┌



それにしても新緑がキレイでした！
新緑がキレイな、今の時期が一番好きかな～



清滝小屋を過ぎると斜度がＵＰ、このような鎖場がある。
と言っても、大した鎖場ではないですが。



両神神社を過ぎ、山頂付近のアカヤシオのトンネル。
アカヤシオは５月中旬なのでもちろんまだ咲いてないけど。
咲いてる時期は、ここが花のトンネルになってキレイなの！
私はちょうど時期に行ったことがあるんだけど、その代わり、メチャクチャ大混雑！



１時、山頂着！
実に３回目の両神山頂です
ちなみに山頂は凄く狭いです～。



奥に見える、雪を被った山々は、北アルプスじゃないか？って。
北アルプス、早く行きたい！



１時半、再び両神神社まで下り、ここでランチタイム。
ちょうどベンチがあり、お昼食べるのに丁度良いのです～。



私の保冷ランチバッグの中は・・・



サラダ（プチトマト＆千切りキャベツ）・スープジャー。



スープジャーの中は、豚汁
前晩、我が家の夕飯は豚汁だったんですね～。



発芽玄米おにぎりの中身は鮭。



食後には必ず薬ものみます！
カルナクリン・メコバラミン・イソバイド。

そして、３時５０分、下山しました～。
下りがキツかったー！


実に４ヶ月ぶりの、シーズン初の登山！
会のみんなはもう初登山が済んでる中、私だけまだと言うことでｶﾅｰﾘ焦ってた。
久しぶりの山は、日々のジムでのトレーニングのおかげで、そうつらい思いをせずに済んだかも。
登りは大得意なので問題なし！下りは大不得意なのでメチャクチャ大変だったけどね
景色も最高だし、やっぱり山は素晴らしい！

山が素晴らしいというのが私の場合、体で実感できました。
と言うのも、前日（金）は耳の調子が良い日だったので、この（土）は悪い日。
やっぱり朝から耳が不調でした。
山では気圧の変化が著しいし、大丈夫かなぁ・・・と、ｶﾅｰﾘ不安だった。
が、登り始めて少ししたら気付いた・・・耳が全く普通の良い状態だ！
結局この日一日ずっと調子が良いままでした！

思うに、登って下って・・・って、短時間に気圧が変化したため、
耳に溜まって流れなかったリンパ液が流れ始めたのかな？なんて。分りませんが。
何よりも、山が私にとって最高の薬だったんだな、って。
××○の規則が崩れた、何とも嬉しい日でした！

お酒呑んで山に登って・・・やりたい放題（爆）。
それが良かったのかな＾＾

山ですが、完全復活！
また５月も行くぞーっ


というわけで、反省会に続く

ＢＩＲＴＨＤＡＹ ＰＡＲＴＹ ☆ ＤｅｅＤｅｅ＠入谷

たまに行く、入谷にある激ウマタイ料理のお店、ＤｅｅＤｅｅ。
ここのオーナーであるタイ人ママのお誕生日が４月１５日（水）なんだそうな。

ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ！

で、このお店の常連さんで私たちを連れてってくれるジム仲間も、この日がお誕生日なんだって！
なので、毎年この日にお店でバースデーパーティーをやるらしい。
確か、去年も”来る？”なんてお誘いがあったような気が・・・（結局行かなかった）。
今年もお誘い頂き、聞くとジム仲間も数名伺うらしい。
なので私も今年は伺いました～！



ジム仲間有志でお花も用意。
お花はみゅうセレクト。
会社御用達のお花屋さんのアレンジが凄くイイの！



えっと、この日は呑んじゃいました。

この日はお店に行く前に病院へ寄ったんだけど、どうしても呑みたいと、事前に申請を（爆）。
ストレス溜めるより薬休んでお酒呑んだ方が耳には良いですよ～・・・と、快くＯＫが出た！



春雨サラダ「ヤムウンセン」。

私はちょっと遅れて行ったので、オーダーはされてて、どんどんお料理が運ばれてきました～。



ソムタム（青パパイヤサラダ）。



エビのすりみ揚げ「トードマングン」。



これは何だろう？お初だな。
エビのすりみにパン粉を付けて揚げたもの。



ソフトシェルクラブのカレー卵とじ「プーパッポンカリー」。　

みんな大好き、プーパッポンカリー！
私も食べたと思うんだけど、あまり記憶が無いil||li _|￣|● il||l



タイ風鶏肉のナムプラー焼き「ガイヤーン」。



これはお店からのサービス。
説明は受けたんだけど、何せ酔っ払いなもんで、覚えてない＿|￣|○ｶﾞｸｯ ｗ



揚げ春巻き「ポピアトード」。

これもお初！
だけど、完全酔っ払いと化した後に来たと思われるので、味は覚えておらずil||li _|￣|● il||l



デザートで、マンゴーとココナッツ餅蒸し「カノムデュアイ」かな？
甘い御飯という感じで、これは結構衝撃的だったので、味を覚えてます～。



ちなみに、ジム仲間はスパークリングを、私は赤霧島を差し入れ。
またまた、赤霧島の購入権を抽選で当てたのですよ～ヽ(´▽｀)/



エプロン付けてるのがママ。
自分のお誕生日だって言うのに忙しそうに働いてたよ・・・

店内は、常連さんで一杯で、タイ人１/３・日本人２/３くらいだったかな？
タイ人女性、みんな年齢よりメチャクチャ若く見える！
キレイな人が多いね～

みゅうは早々に酔っ払い、お店出る頃は記憶があやふや
そのまま男性陣と一緒に、タイパブに行っちゃた
こう言うお店はお初なみゅう、メチャクチャカルチャーショックで酔いもふっとんだ！
この時間だけ意識がはっきりしております～。
多分、女子が行ってはいけないお店、お客男性とお店女性の世界でありますね～。

当然。
翌日二日酔い。
っていうか、三日酔いくらいだった。
耳の調子も、翌日は最悪。
でも楽しかったからイイや！

結局、薬のまずにお酒呑んだ、この選択が良かったことが後から判明。
このお話はまた後ほど・・・


★


病気。
××○、××○、のサイクルで調子が変るの。
良いときは凄く普通で、あっ治った！と思うんだけど、翌日が絶不調。
（水）（木）と不調だったので、（金）はきっと調子が良い日・・・そんな感じ。
私はメニエール病の一種なので、このまま放っておいたら、
メニエール特有の発作・・・めまいが出ちゃう。
何が何でも治さねば。

そんな思いで、日々薬を飲んでおります～・・・
この日はお休みしちゃったけど（爆）。

おでんなのにお酒なし；；

４月１２日（日）の晩御飯。

これは、ドライゼロ。
ノンアルビールの中ではコレが一番飲めるかな。
ささやかな、週末のお楽しみなのです・・・



千切りキャベツ。



冷奴。
晩酌じゃないんだから・・・と思いつつも、ついつい食べちゃう。



お一人様用６号土鍋、出動
中身は・・・



おでん！
前前晩（金）の夕飯がおでんでして。
私はおでんが好きなので、二日間はおでんを食べるのです！
やけに真っ黒なのは、昆布がたくさんだから～。
一番好きな具は、昆布かな。



ほっこり煮物＊うちの筑前煮 by ＪＵＮちゃン

たくさん作ったので、この日も食べることが出来ました～。
やっぱりちょっと柔らかいかな？
味は、染み染みで美味しかったです

筑前煮、と言えば椎茸が入るものだけど、私の器には椎茸は無し！
前日お弁当箱と、母の分の筑前煮に振り分けといた。
私は椎茸が食べられないのでね～。キライとも言う。
椎茸の味がよく出たモノは最近食べれるようになったけど、そのもののブツはダメ



カラフルスパニッシュオムレツ

私はコレが大好きなので、自分用に一切れ残しといたの。
一度にたくさん出来ちゃうので、何かって言うときじゃないと作れないので、
作ったときは必ず二日目も食べる！
思えば私って、好きなものは必ず二日間食べてるな～

ところで。
お皿、赤を選んで失敗(-_-;)
ケチャップと色が重なって、何だかやけに赤赤してる・・・



大根葉かな・・・？のお新香。
うーん・・・美味しくなかった


お酒呑みたかったけど、我慢我慢。
お店に呑みに行くときがあるので、そのためにも家に居る時は我慢して呑まないようにしなくては。
薬休めばＯＫと言えども、やっぱり休んでばかりは良くないし。

毎晩の珈琲が日課となった、今日この頃。
今度、カルディーで美味しい珈琲買って来て飲んでみようかな＾＾

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サイクリング！＠葛西臨海公園

私はお弁当持って、自転車に乗ってあちこち行った。
北千住の荒川の土手、荒川自然公園、尾久の原公園、東白髭公園、ｅｔｃ・・・
だいたいがお隣の区だったりして割りと近場だったな～。

が、４月１１日（土）、みゅう、遠出を決心！
向かうは何と、江戸川区の葛西臨海公園！
決心と言うと大げさだけど、割と近いらしい。



まずは、荒川沿いのサイクリングロードに出る。
ここは東京湾から川上まで県をまたいでずーっと道が延びてるんだって。
人と自転車専用だから、信号も車も無い。
知らなかった～Σ(ﾟдﾟ;)

ところで、雲がどんより低いです・・・
さすが雨女のみゅう、この日も午前中一杯雨でした～。
雨がやんだのを見計らっての出発！

ちなみに、雨のおかげで道がガラ空き！



約１時間くらい、ひたすら走ってると、もう葛西の近く。
画面左に小さく観覧車が写ってるでしょ。
マジ早っΣ(ﾟдﾟ;)



葛西臨海公園に到着～。
海だ～ヽ(´▽｀)/
葛西臨海公園なんて、２０代の頃来て以来かも。
我が家からだと、電車で５０分くらい？
自転車で１時間か・・・近いな。



ディズニーランドが見える！
シンデレラ城とスペースマウンテンだ～
行きたいなぁ・・・



ホテルも見えます。
私は、シェラトンとヒルトンに泊まったことがありま～す！
私はシェラトンの方が好みだったかな？



時刻はもう２時近く、お昼にしましょう！
左のシンハービールは、前にモラタメさんで試させていただいたもの。
まだありました。
私は薬を服用してるので、ノンアルビール。
ホントは缶チューハイとか３～４本はガツンといきたかった
嗚呼、耳を取るかお酒を取るか・・・＿|￣|○ｶﾞｸｯ ｗ



こんな感じ。
何だかメニューがシブいなぁ・・・
どうせなら、卵もスパニッシュオムレツじゃなくて出汁巻き玉子にして、
シブさを徹底すれば良かったかな



一応シートを持って行ったけど、テーブルがありました。
っていうか、天気が悪いこの日、公園もガラガラで人もまばら。
テーブルもどっさり空いてました。
意外と微妙な天気を逆手に取ったような感じ



せっかくだから、観覧車にでも乗っていきますか。

ってことで、この景色は豊洲辺りでしょうか。
よくテレビで観る、外国の都会の風景みたい～！
東京も凄いんだなぁ



ディズニーシーが見える！
タワーオブテラーにプロメテウス火山にコロンビア号・・・
嗚呼、ディズニーシー行きたい。
これはＯＬＣ株、売っちゃえないな！



これは葛西臨海公園ですね～。



帰りは、小松川公園の桜を見てきました。
もうだいぶ葉桜になってきたけど、ここの桜は見事！
ずーっと芝になってて、きっとここでお花見宴会が開かれたんでしょうね～。

そして帰りも同じ道を通って１時間くらいで帰ってきました（笑）。
私のボロママチャリでも１時間・・・近いのねぇ・・・(〃´。`)～３

私の耳がおかしくなってもうどれくらい経つんだろう・・・
ステロイドをやめたので、耳の治りは悪いけど、その代わり運動をすることが出来るようになった。
だからってわけじゃないんだけど、早速のサイクリング。
地元と山にしかあまり出掛けない私にとって、もの凄い新鮮でストレス発散出来た一日になりました。
私の耳をどうにかして少しでも良い方向へ・・・と考えてくれてる方々に感謝の一言に尽きます。
音がよく聴こえない、聞きたくない耳鳴りが凄い、薬はいつまで？治るの？（お酒が呑みたい）
考え出したらキリがない今の状況、それでも心が病まないで居られるのは周りの方々のおかげ。
必ず治してみせますｐ(≧ヘ≦)ｑ



そして夜は、どうしても呑みたくて、友人とデニーズへ～

そう、この日は結構疲れてしまい。
でも、もの凄い心地良い疲れだったので、心もテンションＵＰ
この晩は薬をお休みして、飲んじゃいました。
（後日病院で確認したら、飲む日は薬服用しなければ大丈夫とのこと）



食事はした後だったので、おつまみにシーザーサラダなんぞを。

デニーズでも色々と心のうちをバーっと吐き出して、発散させてもらいました。
持つべきものは『友』だね・・・色々ありがとう（-人-）

ちなみに、デニーズでは３時間半もずーっと呑みながらしゃべってました(≧∇≦)


・・・と、とってもとっても充実した一日となりました。
ＴＨＡＮＸ！感謝の一日でもあります！

ピク弁作り

４月１０日（金）、晩御飯を食べた後、筑前煮作り。
あれもこれもー・・・と色々入れたら、たくさん出来上がってしまったΣ(ﾟдﾟ;)
鶏肉・里芋・にんじん・れんこん・ごぼう・しいたけ・たけのこ・いんげん、で作成。

いつも夕飯～寝るまでが長くて時間をもてあましてしまうんだけど、この日はそんなこともなく。
翌日ピクニック予定でお弁当持参なので、その下ごしらえ等等しました。
ホームパーティーもピク弁作りも、前日の下ごしらえが重要だね！



そして翌日４月１１日（土）、朝から雨＿|￣|○ｶﾞｸｯ ｗ
でも昼から雨もやむとのことなので、午前中ゆっくりお弁当作り。
ミコスケ幼稚園運動会用に買った４段重ランチボックスが登場！

これは一の段。
左上の白いのは、母作・大根糠漬けです～。
こんなものピクニックに持って行くなって？
いやいや、アラフォーともなると、こう言うのがあるとホッとするのよ～(〃´。`)～３



お弁当＆運動会！★定番・チーズ竹輪ロール by しじみ24

ハムが大きくて、上手くクルクル出来なかったな～。
海苔の方はキレイに巻けたかも。
私は、海苔のほうが美味しかった気が。



ブロッコリーの春色サラダ✿ by タイシーン

前に作って食べて、あまりにもみゅう好みだったので、再度作りました～。
たらこが入ってるので、和風ポテトサラダ、ってところかな？
レシピではたらこは生使用だけど、私はたらこの生はちょっと・・・なので、トースターで焼きました。
色もピンク・グリーン・黄色で、春色でしょ～



二の段。
どうも上手く詰めることができないんだよね・・・



ほっこり煮物＊うちの筑前煮 by ＪＵＮちゃン

筑前煮、今回はコチラのレシピで。
調味料の分量が凄く分りやすい分量なので、割と簡単に出来ちゃった感じでした。
筑前煮、前に作ったときは凄くメンドくさいイメージだったけど、簡単に出来ちゃうんだな～
味は、普通に美味しかったです。
が、後日食べた母曰く、ちょっと煮過ぎ？柔らか過ぎ！とのこと。
ルク鍋で作ったから、火がよく通り過ぎちゃったのね

とっておきのお持ちよりレシピ (2013/11) 阪下 千恵 商品詳細を見る

コチラより、カラフルスパニッシュオムレツ。

レシピでは、玉ねぎ・赤パプリカ・かぼちゃ・ブロッコリー、で作成だけど・・・
私は、玉ねぎ・赤パプリカ・じゃが芋・いんげん、で作成。
冷めてから切るとキレイに切れるんだけど、今回時間無くて冷める前に切ったからボロボロ
味は、ちょっと薄かったかな・・・？ケチャップ持参して行きました。



鰆の西京焼き。
我が家に西京味噌なんてものは無いので、売ってるものを買って来て焼いただけ～。
これはリクエストだったんだけど、私も大好き！
和酒と合うんだよね～・・・呑みたい・・・

とっておきのお持ちよりレシピ (2013/11) 阪下 千恵 商品詳細を見る

コチラより、いなり寿司。

三の段はお稲荷さん。
今回、油揚げに酢飯を詰めるのに、欲張ってたくさん詰めてしまったのか、
一つは大きいんだけど上手く詰められなくて、破けたil||li _|￣|● il||l
前回は凄くキレイに作れたんだけどなぁ・・・(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
味は、コチラのレシピはちょっと薄味かな・・・？私にはちょうど良いけど。

ちなみに、四の段にはお皿等を入れていきました。
三段で充分じゃなかろうかと。

下ごしらえしていたおかげで、作り始め～洗い物までゆっくりやっても２時間弱で完了。
やっぱり前日の下ごしらえって重要だわ！

そして、この四段重ランチボックスを持って、自転車でお出掛けしたのでした

侘助＠入谷

４月７日（火）、地元呑み。



今回行ったお店は、侘助。
コチラのお店は、日本酒が凄いみたい！
色々な種類があって、リーズナブルに呑めるそうな。
平日だけど、久しぶりに日本酒いっちゃいますか！



お通しで、茄子煮びたしのアボガドマッシュ添え。

オサレなお通し

肴は何にしようかね～・・・と、座ったカウンターの上には大皿が７皿。
すぐに出せる、前菜系ね＾＾
一通り説明受けたけど、美味しそうでどれにするか悩む・・・なかなか選べない！
と思ったら、お店の人が、全部ちょこっとずつ盛りましょうか～・・・って。
そう言う融通利くのが、こう言うお店の凄いところ
チェーン系では無いからね～。

以下７品が、大皿のちょこっと盛りです～＾＾



筑前煮。

お上品な筑前煮・・・(〃´。`)～３
我が家のとさすが違う



何かの魚の甘露煮

何だったっけ、美味しかったです



ナントカ菜のお浸し

あまり聞いたこと無いような野菜だったような



たけのこのお刺身。

どこぞの朝掘のたけのこ、って言ってたっけ？
灰汁抜きもやってないって言ってたっけ？
今が旬の、さらにとっても新鮮で美味しいたけのこ、お刺身で食べるなんて初めて！



蟹玉。

スパニッシュオムレツのような外見ですが、完全に和風な卵焼き。
蟹出汁の味が凄くよく出た味で、メチャクチャ美味しい！
焦げもせず、中まで火が通って、よくこんなに上手く焼けるなぁ(〃´。`)～３



かぼちゃサラダ。

あまりかぼちゃが得意でないみゅう。
かぼちゃサラダってお初ですが、これは美味しい！
かぼちゃとマヨって合うのね～。
かぼちゃがマッシュになってなくてゴロゴロ角切りなのが、みゅう的にＨＩＴ
見た目もオサレだし、マネっこしちゃおうっと



野菜のマリネサラダ。

こう言うの、落ち着く～(〃´。`)～３



ホタルイカの沖漬け。

私はナマモノがですが。



焼き空豆。

今が旬の空豆、激ウマ！
子供の頃はこのニオイがダメだったんだけど、今ではニオイも味も大好き！
だって、和酒に合うんだもん



自家製燻製盛り合わせ。

鯵開き（？）・鮭・イカ・チーズ等等。
魚介の燻製って初めてかも。
私は元々燻製好きなので、どれも大好きな味！
特に、イカが燻製になるんだ～・・・とビックリ
凄く日本酒に合った（笑）。



キンメ兜煮。

高級魚の金目鯛！
キンメの煮付けって美味しいよね～
お高いので滅多に食べませんが
私、兜煮っていうのも好きでして。
最初このメニューが目に入った途端、食べたい！って（笑）。
目は食べれないけど、その周りをほじってほじってほじりまくって食べるのが好き！

この日は日本酒呑みました。
あまり聞いたことが無いような、珍しい種類の日本酒が、多分２０種類以上はあったと思う！
そのうち、４種類くらい呑みました。
メモしとけば良かったな・・・
私は個人的に、口の中でホワっとくるような、甘口な感じの濃いのが好きかな～。
日本酒の後は、芋ロック！

呑んで食べて、この日は平日だしお酒はほどほどに（爆）。あんなに呑んでね～w
お店を出て、どうしようか～・・・カラオケいっちゃう？って。



フライドポテト。

凄い盛りのポテト！
しかも、熱々サクサクで、ウマーっ！
みゅう、ダイエット忘れてガッツリ食べちゃった！
だって、美味しいんだもん

お疲れ様でした！


★


実はこの日、耳が絶不調でね。
と言うか、この週明け（月）から不調だった。
翌日（木）に耳鼻科に行ったところ、難聴が再発。
突発性難聴は治る率は低いけど、治ったら再発しないはず。
私はあっという間に治り、あっという間に再発した。
薬も、メニエール病の薬に切り替わりました。
（ステロイドは強いので、間を置かないともう服用出来ないし）
これがダメだったら、また再度ステロイド治療です・・・

で、私は突発性難聴の中でも恐らく、急性低音障害型音感難聴かと。
めまい・頭痛は無く、低音が聞き取れないのと耳鳴り・強い耳閉感、治り易く再発し易い。
まさにコレだ・・・

そんなわけで、翌日から再度治療が始まったので、禁酒の日々が始まりました。
この日が最後の晩餐（晩酌？）になったわけだ。
幸いにも、運動は大丈夫とのことで、ジムには通えるのが救いかな。

その後についてはまた後ほど・・・

珈琲味のお菓子が食べたーい！

４月６日（月）、再びお菓子作り。
相変わらず、珈琲味のお菓子が食べたーい！



ってことで作ったのがコチラ、珈琲と胡桃とホワイトチョコのマフィン。
これ、いつぞや友人に教わったレシピで、メモしてあるの。

これから焼くぞ～！って時に写真を撮って、うーん何かおかしい・・・



そうだ、胡桃乗せ忘れたよ！
せっかくトースターでローストしたのにねぇ。
慌てて乗せて、再度パチリ。



１７０℃で２５～３０分焼き。
焼いてるそばから、珈琲のイイ香りがぁ～(〃´。`)～３



イイ感じの色に焼きあがった～ヽ(´▽｀)/



全部で７ヶ出来上がりました。
（中央下に１ヶ隠れてるのよ）



胡桃は、以前乗せないで作ったことがあるんだけど、
やっぱり胡桃乗せて焼いた方が美味しいかな。
香ばしい風味がイイんだよね～。



割った感じ。
ホントは、この中にホワイトチョコのかけらが入ってるんだけど、
たまたまコレには入ってなかった（ちなみにコレは母が食べた）
生地は、アーモンドプードル入りなので、しっとり系～。
バターも少なめなのでフワフワ～。
本来は焼いた翌日以降が食べ頃なんだけど、焼いてすぐ食べたらメチャクチャふんわりで驚き



もちろん、ラッピングをして嫁に出しました～
今回はお嫁に出した子が多かったので、私の分は無し。
お昼仲間の同僚Ｙさんにもあげたんだけど、『珈琲の味が凄く濃かったよ～』とのこと。
次回は自分の分も取っておこうっと

さて・・・
次はどんなお菓子をつくるかな（笑）。

揚げ物だけどヘルシーな晩酌

４月５日（日）の晩酌。

この日は４時頃にはお風呂から上がり、早々にプシューっ！
まだ明るい夕方から呑み始めるのって、何だか気分イイな～。
缶チューハイ、この日は２本いっちゃいました



低カロリー！☆ツナとキャベツのサラダ by たかにゃん２

前晩残りです～。
この日食べたら、キャベツから水分が出て味が薄くなってた
葉モノは水分が出るから当日食べきりかな・・・
でもツナコーンと味が馴染んで、美味しいことは美味しかった！



千切りキャベツ。
上の残りがあると知らず、母が頑張って刻んだ模様・・・
お疲れ様（-人-）



冷奴。



かじきマグロのマスタードカツ by noramama

かじきマグロが冷凍庫から発掘されてね。
どう食べよう・・・と、随分前にコピーしといたレシピを作ってみることに。
これ、今まで食べたフライの中でダントツ激ウマ！
カジキに塩胡椒して、マヨ＋粒マスを塗って、それにパン粉付けて揚げるので超お手軽！
且つ、マヨ＋粒マス、ってのが味わい深くてウマーっ！
ただ、パン粉がはがれ易いので、揚げてる途中いじるとはがれるね。
オリーブオイルで揚げると言うのもナンとも贅沢で、それも美味しい秘訣なのかな＾＾

ちなみに、少ない油で揚げ焼きにしたんだけど、しっかりサクサクに出来ました～。

カンパイ! おつまみワイン亭-さらにおいしい満足レシピ119 (池田書店の料理新書シリーズ) (2010/04/15) 平野 由希子 商品詳細を見る

コチラより、新玉ねぎのスパイス炒め。

味付けは、塩・胡椒・チリパウダー・クミンシード（私はクミンパウダー使用）。
チリビーンズ作ろうと思って買ったチリパウダーとクミンパウダーがあったのでね。
新玉ねぎが甘くて美味しかった！
意外と目先が変わってイイかもな。



お新香盛り合わせ。
ちょこっとずつ＾＾
母作きゅうり糠漬け・たくわん・大根葉・柚子大根。



何となく足りず、乾き物おつまみ盛り合わせ。
何だかカラオケの盛り合わせみたいだなぁ
私はチーズに海苔を巻いて食べるのが好き～。


揚げ物食べーの、乾き物おつまみ盛り食べーの。
早くから呑んだくれてたし。
けど翌朝の体重、減ってました。
まぁ、量的には食べてないからな～。

しっかりトレーニングして、がっつり呑んだ週末でした。

コーヒーゼリーが食べたい！

何となくお菓子のレシピを見てて、ゼリーって簡単に出来るんだな～・・・なんて。
そう思ったら、ムショーにコーヒーゼリーが食べたい！食べたい！！食べたい！！！
じゃあ作ろう！・・・あ、ゼラチンの賞味期限が切れてる

そんなわけで４月４日（土）、ゼラチンを買って来て、早速作ってみました～。

ふるふる❤コーヒーゼリー by あんピンク

今回はコチラのレシピで。



元々、ゆるゆるフルフルなゼリーなんだそうな。
なのに！レシピでは粉ゼラチン６ｇのところ、私は５ｇで作成。
何でかというと、売ってる粉ゼラチンは１袋５ｇなのよ(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
水を減らして作ろう・・・と思ったんだけど、ついうっかりそのままの水分量で作成。
なかなか固まらない・・・(-_-;)



ちなみに容器は、妹からプレゼントに貰ったお弁当箱を使用。
妹から、『お弁当箱使った？何で使わないの！？』と言われててね。
何で使わなかったかと言うと、このお弁当箱、メチャクチャでかいのよ。
画は可愛いんだけど、如何せん、デカ過ぎだ。

まぁそんなわけで、妹よ、使ったよ～～～。



結局その日中には固まらず、翌日４月５日（日）、固まったのを確認！
しっかり固まってるし！



珈琲に入れるミルクを掛けて、イタダキマス(^人^)
朝食後のデザートに食べました～。



ゆるゆるフルフル～！
珈琲が濃いめなところが、みゅう好み
超～簡単な割りに、売ってるような感じに仕上がりました～。
これだったら、食べたい時に簡単に出来てイイかも！
・・・あ、固まるのに一晩かかるわ

これからの季節、暑くなるからゼリーはイイかもね！

２週間ぶりの晩酌！

４月４日（土）の晩酌。

晩酌、実に２週間ぶりだ！
嗚呼、健康って大切だな



低カロリー！☆ツナとキャベツのサラダ by たかにゃん２

千切りキャベツ、母は頑張ったらしく、すんごくどっさり刻んであった。
なので、たまにはそのままじゃなくて違う食べ方にしようかな～・・・なんて。
ドレッシングの油は、レシピではサラダ油使用だけど、今回はツナ缶オイル使用。
その方が旨味もあるしね～。



冷奴。
青ネギどっさりで。



母作・けんちん汁。

愛して止まない、けんちん汁。
前回食したときは確か、胃腸炎を患っていて堪能できなかったんだっけ。
今回は２週間ぶりの晩酌に相応しく、ゆっくり食べるぞ！
・・・と思ったんだけど、前晩（金）は急遽呑みになってしまったので、この日に繰越。

私は晩酌の肴として食べるので、具を多めに。
七味をふって頂きます(^人^)

ちなみに、この器いっぱいに×２杯食べました。
超～お腹一杯！
ホントはメインに魚を予定してたんだけど、お腹一杯過ぎて魚は翌日に繰越



もやしの炒め煮。

ごま油で、もやし１袋＆にんじん千切り１/２本分＆輪切りした竹輪２本を炒め、
酒・醤油・みりん各大１ずつ・ほんだし少々入れ蓋をしてクタっとするまで煮る。
仕上げに鰹節１袋入れ混ぜる。

メチャクチャ簡単なので、メンドくさいときとかに作る一品（笑）。



菜花のお浸し。
ほろ苦い菜花って大好き！
コレ食べると、春だな～・・・って感じる＾＾



たくわん＆大根葉のお新香。


この日からジムでのトレーニングも解禁になったので、ガッツリじっくりトレーニング。
午後は上野～根津をぐる～っとウォーキング。
で、夜は野菜中心のヘルシー晩酌ね。

なのに、翌朝の体重・・・＋０．４ｋｇil||li _|￣|● il||l
なぜなぜなぜ(>_<)

朝起きたら、体中筋肉痛で痛くてだるくて。
相当鈍ってた私の体。
筋肉痛ってことは、筋肉が付き始めてるってことかしら？
体重アップはそのため・・・ってことにしときますか

暫くはストイックに頑張るぞーっ


★


ちなみに、私の病気は、『突発性難聴』でした。
芸能人がよくなってる、あの病気。
原因不明。
ストレスが原因とも言われ、ウィルスのせいとも言われてるそうな。
治療はステロイド剤。
非常に強い薬なので副作用が出ないように、それはそれは気を使って生活せねばならず。
と言うか、一生難聴なんてヤだし！

この病気については、また後ほど。

サイゼリヤ＠友人宅最寄り駅

４月３日（金）、この日からようやくお酒が解禁！
今晩は呑むぞーっと思ってたこの日。
偶然にも同僚ａｋｉから、『今晩ダンナさんが飲み会で居ないんで飲みません？』って。
さすがａｋｉ、ナイスタイミング！d（⌒o⌒）b



そんなわけで、ａｋｉ宅最寄り駅まで行き、サイゼリヤに行ってきました～。
娘ちゃんも一緒だからね～。
ａｋｉとサイゼ呑みなんて、超～久々だなぁ

ａｋｉも私も、最初はビール
私も最近はどんどんビールが飲めるようになってきたわ



シーフードサラダ。

２～３人前だから、かなり多い



ほうれん草のオーブン焼き。



キャベツとアンチョビのソテー。

ａｋｉ娘ちゃんがこれを気に入ったご様子で、ほとんど全部食べましたΣ(ﾟдﾟ;)
（注：アンチョビはしょっぱいので食べてないよ～）

でもこれは美味しかったわ！



ちなみに赤ワインデキャンタ大は３本呑んだ



ミックスグリル。

色々なものをちょこっとずつつまめるので、呑むときはコレがイイね！
ちなみに、娘ちゃんはハンバーグが気に入ったようで、一生懸命食べてました～。



アラビアータ。

ワイン呑みながらつまむので、ペンネが食べ易いので、ついついこればっかりかも～。



ポテトのグリル。

ミックスグリルのお芋が美味しかったので、もっと食べたくてついつい注文。
お芋は太るのでいつも避けるんだけど、この日はお酒解禁に伴い、心も開放感が
結構量が多いかも。
お腹にどーんと来るので、ちょっと残してしまった

娘ちゃんも大きくなって（１歳５ヶ月）自我も芽生えてきて。
あれ食べたい、これはイヤと、好みもはっきりしてきました。
しかも、結構食べるし！（その割りに細い）
ミコスケがこれくらいのときは全然食べなかったから、ビックリ！

お酒は約１０日ぶりだったのでどうかな～・・・と思ったけど、普通にガッツリ呑めた(≧∇≦)ｂ

みゅう、復活！ｐ(≧ヘ≦)ｑ
病気のことはまたそのうち書きます。

お酒も呑めたし、ａｋｉとも久々ご一緒出来たし、充実した週末金曜日でした！

春の宵はお菓子を作る

４月２日（木）、ジムでトレーニングも出来ず、晩酌も出来ない、暇な晩(-_-;)
思い立ってお菓子を作ってみる。

最低限の材料で簡単に出来るもの～・・・
と、最初はコーヒーゼリーを作る気満々だったんだけど、粉ゼラチンの賞味期限が切れてた。
なので・・・

超簡単♪卵白１個で『シガレットクッキー』 by らぶりぃめい

コチラを作ってみましょう



卵白～砂糖～バター（今回マーガリンだけど）～小麦粉・・・と、順に混ぜて行くだけ！

卵白が、まだまだ冷凍庫にいくつもあるのです～。



小さじ１杯くらいずつ生地を入れてグルグルのばす。
この分量がまだ微妙に難しくてねぇ・・・

薄いとバリバリになって巻けず、厚いとサクサククッキー生地にならないの！



１８０℃７～１０分。
だけど、うちのオーブンでは５分過ぎると焦げ始めてきたので早めに切り上げました。



オーブンから出したらすぐに、お箸を中心に置いてクルクル～っと。
冷めるとどんどん固まるので、熱々のうちがポイントらしい。

こう見ると、見ため普通～な感じなんだけど・・・
写真のは、生地厚めに敷いて焼いたもの。
だからバリバリにならず見ためキレイに見えるんだけど、でもでも！
なぜかクッキー生地にならず、しっとり硬めのクレープみたいになってしまった
何でだil||li _|￣|● il||l
コツと言うほどのモノも無さげな簡単なレシピなのに(>_<)



一応ラッピングしてみたものの、ランチ仲間Ｙさんにあげようか悩んだね、さすがに
結局、お昼のとき一緒に食べたけど。
優しいＹさんは、『しっとり～！』と言って食べてました
ホントは、『サクサク～！』でないといけないんだけどね(-_-;)

ちなみに、お隣の席に座ってる後輩ちゃんは、パン作りが大好きな女子。
その繋がりでお菓子教室も行ったことがあるらしいんだけど、その彼女曰く、
『砂糖は普通の上白糖じゃなく、グラニュー糖じゃないとダメだと思いますよ』とのこと。

私、普通の家にある砂糖で作ったかも・・・＿|￣|○ｶﾞｸｯ ｗ
グラニュー糖は無いけど、きび砂糖があるから、それで作れば良かったかな。白くならないけど。

まだまだ奥が深い、お菓子の世界でした～。

平日スープの晩御飯

ジムでトレーニング出来ない、ウォーキング出来ない、お酒呑めない。
と言う何も出来ない、地獄のような週が始まった
このままでは太る一方なので、晩御飯は炭水化物抜きのスープにしよう！

ってことで、３月３０日（月）３１日（火）は、母作・ポトフ＆サラダ。
これは毎週毎週食べ続けてるので、ついつい写真に撮るの忘れました。
ポトフ、具はキャベツ・セロリ・にんじん・玉ねぎ、味付けはコンソメ・塩・胡椒というシンプルなもの。



そして、４月１日（水）の晩御飯は、肉団子入り中華スープ。
この日は家業がお休みの日だったので、母も一緒に晩御飯。

前晩、夕飯を食べた後作っておきました～。暇だったからね(-_-;)
ルク鍋一杯、コトコト煮込んで。
具は、キャベツ・セロリ・にんじん・玉ねぎ・冷凍しといた肉団子。
味付けは、ウェイパー・塩・胡椒。

この日は色合いが寂しいので、にんじんも入れました。



ルク鍋のせいか野菜が春モノだからか、野菜が超～トロトロに煮えた！
やっぱ煮込み料理にはルク鍋だね～。

肉団子が凄く美味しかった！
やっぱり肉団子はミネストローネより中華スープ仕立てのほうが合うかな
つくねは片栗粉、肉団子はパン粉で作るのが良いな。



母作・野菜サラダ。
レタス・きゅうり・セロリ・黄パプリカ・紫玉ねぎ、で作成。
ボウルいっぱい、２～３日分ですので～。



母作・小松菜と薩摩揚げの煮びたし。
この日も味がちょいしょっぱかった。
最近、母の味付けがしょっぱい(-_-;)



アンチョビキャベツ。
ざく切りキャベツを炒めて、素を入れて味付けただけ～。
アンチョビだけどナマ臭くなく、ほんのりガーリックの味がメチャクチャ美味しかった！



素はこれです。
ジム仲間ＹＯＫＯさんに頂いたもの。
普段こういったものはあまり使わないので嬉しい＆興味津々。
お手軽で美味しくて、今度このシリーズ色々買って使ってみようっと！
ＹＯＫＯさん、ＴＨＡＮＸ

ちなみに４月２日（木）も前晩と同じで、残りの中華スープ・サラダ（二日間は同じもの食べる！）。
それとこの日は母作・きんぴらレンコンを食べました～。


この日は、肉団子以外、見事に野菜ばっかり！
有り得ん！てくらい食べてお腹どーんてなって。
やばっ、食べ過ぎたよ(>_<)て思って。

でも翌朝の体重・・・－０．６ｋｇ。
えっと、意外と体重は減ってます。増えてません。
が、体がプヨプヨ丸い感じになってきたので、ただ単に筋肉が落ちてるものと思われます。

ジムでのトレーニングが解禁になったら、とにかくトレーニングして、
晩酌肴は筋肉付くメニューにしなくちゃ！
ささみとか～胸肉とか～。

そしてお酒ね。
１０日間も禁酒できたので、この感覚を忘れずに、平日はお酒抜こうかな～と思ってます。
出来るかな。

今週末は晩酌できるか！？

電子レンジで蒸しカステラケーキ作り♪

ずーっとずーっと前に、クックパッドのレシピでイイな～・・・なんて思ったものをコピーしといた。
超久々にコピー見て、（暇だし）ムショーに作りたくなって作ってみました。

その名も、『電子レンジ１０分で出来るカステラケーキ』です。

ちなみに検索してみたら、作者さんはもう退会済みで、レシピは残ってませんでした～。
コピーしといて良かった



卵３個、蜂蜜・サラダ油大３、牛乳・砂糖大２、をよく混ぜ、
ふるった薄力粉１００ｇ＋ベーキングパウダー小２を入れて混ぜる。
（ちなみに、あまり甘くなかったので甘いほうが良ければ、砂糖大３でも）

マーガリンを塗った耐熱ボウルに流し入れ、
一回り大きなボウルにお湯を１/３ほど入れ、そこに生地のボウルを入れてふんわりラップをする。

要は、蒸すんですね～。



６００ｗで１０分。
機種によっては１０分掛からないそうな。

これね、信じられないほど膨らむ！
写真よりもっと膨らんでました！

出来上がりはメチャクチャ熱いので、暫く冷まさないと扱えませ～ん。



私は、熱熱！と言いつつ、せっかちにボウルから出そうとしたから、
上手く出せずに、ボロボロil||li _|￣|● il||l

コピーには、色々な方が作ったモノの写真が載ってるんだけど、どれもキレイなの！
何でそんなキレイに取れるのか

それにしても、蜂蜜効果か、生地が黄色でキレイ～



メチャクチャしっとりふわふわな生地！
弾力がある感じで、押しても戻る感じ。
キメ細かくて、食感が凄く良いです！



味は、あんまり甘くないです・・・。
甘いのダメな私でさえも、”甘くない”。
砂糖か蜂蜜をもっと多めに入れたほうが良いかもな～。

当日すぐに食べたら、別に普通、って感じだったけど、翌日食べたら、美味しさ倍増でした！
一日置いた方が味が馴染むのね～。

これは、思い立ったらすぐ出来て、しかも混ぜてレンチン！だけなので超簡単でした。
全部で２０分も掛からずに作れちゃったんじゃないかなぁ。

とにかく食感がタマラナイ！って感じでステキなの（笑）。
お手軽に出来るのが素晴らしいので、これはまた作ってみたいな～。

お菓子作り、楽しい！