牛肉煮とお豆腐グラタンで晩酌

２月２日（日）の晩酌。



千切りキャベツ。



１９９８年９月号のオレンジページより、牛肉のしぐれ煮。

この日のメインは、これ。
珍しく、牛肉が食べたくなったのでね。
でも、煮物
牛肉のほか、白滝と長ねぎが入ってます。

オレンジページ、随分古いでしょ。
私が２０代の頃に買ったんだよね～
ハワイへ行く時、飛行機の中ででも読もうかな～・・・なんて。
この号の特集が、”アメリカンケーキ”っていうのでね。
アメリカンチョコレートケーキとかニューヨークチーズケーキとかマフィンとか、
ザックリしたお菓子特集だったんだけど、私そう言うの大好きでね。
それで買ったってのもある。
で、その中に”こま切れお肉でアイデアおかず”っのもあって、これなのです。



簡単放置で温泉玉子（たまご） by 木月あやめ

レシピでは生卵なんだけど、私は生卵が苦手なので、コチラのレシピで温泉卵。

しぐれ煮のお味は、最初食べた時、『？』。
安い牛肉の味？
我が家は普段ほとんど牛肉は食べないんだけど、食べる時はすき焼きで、高いお肉を使う。
それに慣れてるので、この安いお肉の味が『？』に感じたのかも。
ちょっとしょっぱさが気になったんだけど、卵に絡めて食べたら、超絶品
卵は必須だね！



＊ホウレン草と豆腐のねぎ味噌グラタン＊ by さーちん３１０

メインがお肉なのでさっぱりとお豆腐でも・・・と思ったんだけど、急遽コチラを。
味噌マヨチーズのグラタンも美味しかったです！
ただ、塩を振りすぎたのか、レシピ量の味噌が多いのか、超しょっぱかった
味は美味しいのに残念だなぁ。
母は、『しょっぱかったけど、でも凄く美味しい！』と喜んでおりました。
しょっぱいより美味しいほうが勝ってたご様子。

最近何食べてもしょっぱく感じるんだよなぁ・・・
それほど塩を入れてるわけでもないんだけど。
味覚がおかしいか？

ちなみに、入れてる器は、イッタラのティーマスクエア。
何にでも使える優れものなんだけど（でも高い）、この赤が驚きモノでね・・・
トースターで焼いた後出したら、何と、くすんでどす黒い赤になった
どうしよう・・・と思っていたら、冷めたら元通りになったけど、何なんでしょ。
検索してみたら、赤は焼くとこうなるらしいけど。
白と黒はどうなんだろうか┐(￣o￣）┌



前晩残りの、ひじき煮。
朝食にも少し食べたので、残りがちょこっと。
前晩食べた時よりは、しょっぱさは感じませんでした。



母作・大根の糠漬け。


前晩から、醤油ベースの甘しょっぱい系ばかり食べてる気がするなぁ。
和食はあっさりしてて大好きなんだけど、しょっぱいのが気になるね。
でも、それが和酒（私の場合焼酎ですが）に合うんだよね～・・・(〃´。`)～３
たまにはワインでも買って来て、洋風の晩餐にするか？（笑）