私好みのお稲荷さん♪

前日、晩酌の肴作りに油揚げが必要だったので買いに行ったところ、
５枚入りが特売品になっていて、非常に安かった！
とりあえずそれを買ったんだけど、１枚だけ必要で、４枚は余る。
冷凍すれば良いんだろうけど、冷凍したところで、油揚げってそんなに使う予定も無い。
油揚げ消費メニューと言ったら・・・

ってことで、２月２日（日）、朝からせっせとお稲荷さんを作りました～。
人生二度目のお稲荷さん作りですｐ(≧ヘ≦)ｑ

とっておきのお持ちよりレシピ (2013/11) 阪下 千恵 商品詳細を見る

コチラより、いなり寿司。

最近買った本なんだけど、私のマイブーム本です。
晩酌しながら、ひたすら読んでます（笑）。
何気ない普通のメニューなんだけど、ちょっとひと工夫されてて、しかもラッピングが素敵！
私は実家のため、よそ様のお宅でホームパーチーすることが多い。
持ち寄りするので、何を持って行くか、どう持って行くか、悩むんだよね～。
この本は、まさにその悩みが一挙に解決されてるの！



で、お稲荷さんですね。
まずは油揚げを甘辛く煮る。
最近、煮物系がことごとくしょっぱくなるので、ちょっと気を使って煮ました。
今更ながら、この甘辛油揚げ、４０～５０分も煮るのね

油揚げは、煮る前に袋を開くんだけど、前回は開くの忘れて煮込んでしまった。
そしたら、煮込んだ後に袋を開こうにも全然開かなくて、ボロボロになって大失敗
今回はちゃんと事前に開いて煮たので、難なくクリア



ご飯は、普通の水加減よりもちょっと少なめに炊くのね～。ﾒﾓﾒﾓ
たっぷりの胡麻と、細かく刻んだガリを混ぜてます。

ちなみに酢飯の寿司酢は家にあったんだけど、とりあえず本に載ってるレシピで作ってみました。
これも、塩を恐る恐る入れたら、ちょっと薄味になっちゃったかな？



俵型に握っておく。
これが、ベトベト手にくっついて、握り辛いのなんのって！

入れてるバットは、最近ナチュキチで買ったお気に入り。



完成～ヽ(´▽｀)/
油揚げ４枚で、計８ヶ出来上がりました
人生二度目の割には（一度目は１０年近く前）、まぁまぁな見た目に出来上がったかな・・・？



お昼に食べてみました。
お味は、すっごくサッパリしたお稲荷さんに出来上がりました。
油揚げも気をつけたからか、ちょっと薄めに煮あがりました。
酢飯も、ちょっと塩と酢が薄いかな？
でも、私にはそれが丁度良かったかも。

と言うのも、今までお稲荷さんて、特に好きでも嫌いでもなく、食べる機会も特に無く。
あの甘辛い、しつこい感じがちょっと苦手だったのね。
けどこのお稲荷さんは甘過ぎずしょっぱく過ぎず、私的には凄くあっさりしてて食べやすいの！



ちなみに、翌日の会社ランチにも持参しました～。
（余白にガリも詰めたよ）

お初・・・じゃないけど、一度目が失敗したので、ほぼお初ね
そのお稲荷さん大成功で、何だか嬉しいな
ちょっと時間は掛かるけど、作り方自体は簡単なので、そのうちまた作ってみようっと！

とっても美味しく出来て大満足でした＾＾
しょっぱくないのってイイな～・・・