母と二人、食べすぎ！な晩（太ったよ）

１月２６日（日）の晩酌。

この週末の土日、我が家の家業はお休みでした。
父が、趣味仲間との合宿旅行だったのでね。
よって、この日は母と二人での晩酌＆晩御飯でした～。



千切りキャベツ。
二人分なので、いつもより大きなボウルで。
結果、残った＿|￣|○ｶﾞｸｯ ｗ

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コチラより、ローストポークの幽庵漬け。

前に、豚ももブロックが特売のときに見つけて買って冷凍しといたの。
脂が苦手な私はもも肉が好きなんだけど、あまりスーパーで見かけないんだよね。
以前より気になってた、コチラのはるみレシピを作成。
柚子、ってところがイイじゃな～い

塩・胡椒・おろしニンニクをすり込んで暫く置いたものを、オーブンで焼く。
そして、幽庵ダレに漬け込むだけ。
超簡単！

それにしても・・・
お皿、デカっ！



長ねぎは、旬の泥ネギを切って焼いて、お肉と一緒にタレに漬け込んだ。
そしたら、超しょっぱくなってしまった



お肉は、脂が無いのでパサついた？と思いきや、すっごくしっとりでした～
その辺が鶏胸肉とちょっと違うのかな？
ローストしてすぐにタレに漬け込んたのもしっとり要因かも。

ちょっと漬け込み時間が足りなくて柚子風味は薄かったけど、旨味がよく出て美味しかった！



竹輪と春雨のカレールー炒め煮。
時々ムショーに食べたくなる一品。
そのまんま、竹輪とキャベツと戻した春雨を煮て、カレールーで味付けしたもの。
春雨がドロ～ンとして、カレー好きにはタマラナイです！



ＲＦ１のイカのマリネサラダ。
母が、松屋・・・じゃなかった、エキミセね。
日中行ったみたいで、じゃあ・・・って、買っておいてもらいました。
ＲＦ１のイカのマリネサラダ、一番大好きなの！
自分でも同じ味、作れるようになりたいなぁ・・・

ティーマのスクエアプレート、赤を買うには相当迷った。
値段も高いしね。
けど、赤を買って正解でした！
映えるわ！



前晩残りの、母作・きんぴらごぼう。
太くて辛いのが、母の特徴。



前前晩残りの、お惣菜のくらげときゅうりの中華和え。
不安だけど食べてみた(-_-;)
美味しかったし、お腹も壊さなかったよ(≧∇≦)



大根と大根葉のお新香。


もうね、食べ過ぎでしょ！！！
いつも一人だから、二人だと分量がよく分らずに作りすぎたわ。
思えば、母はすんごく少食なんだっけ・・・

ローストポークは半分残ったので、冷凍。
イカマリネサラダも半分残ったので、翌日へ繰越。

でも食卓が、好きな食器と食べたいお料理で埋め尽くされるのは楽しいね！
次の週末は何作ろうかな～＾＾