久々の晩酌

３月９日（土）の晩酌。

暖かくなってきたね～！
なので、缶チューハイがメチャクチャ美味しく感じました～。



千切りキャベツ。
スパイシーなコブサラダドレッシングが合う～



豚バラとゴボウの柚子コショウ煮 by mi-kyo

美味しいお肉屋さんの豚肉があるとのことで、コチラを作ってみました～。
牛蒡好きな私、いつか作ろう！と、目をつけていたのでした。

牛蒡の風味が凄く出てる～！
醤油・酒・みりんの出汁に、お酢と柚子胡椒が加わるの。
初めての味だけど、私は好きな味だわ＾＾
柚子胡椒、もっとたくさん入れてもイイな～。



小松菜とれんこんとひじきのごま酢和え by asakopan

れんこんも小松菜もひじきもあったので、急遽作ってみた一品。
ひじきの風味がメチャクチャ良くて、小松菜・レンコンと言うシブい食材に合う！
すり胡麻を入れるんだけど、それにしても、胡麻って美味しいよなぁ・・・

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コチラより、大根ときゅうりとにんじんの浅漬け風。

どうしてもこれが作ってみたくて、わざわざ昆布茶買ったわ！
野菜を薄めに切って、塩で揉んで水分を切り、昆布茶とお酢で混ぜて馴染ませる。
普通に売ってる浅漬けに出来上がったので、超～ビックリ！
お新香が簡単に作れて嬉しい

シロさんがケンジにキツく当たっちゃうの。
ケンジは仲直りしようと、食べたかったハンバーグをリクエストする。
なかなか素直になれないシロさん、それでもケンジが美味しそうに食べてるのを見て、
あ～こう言う仲直りの仕方もあるんだ～・・・って、ケンジに惚れ直すの。
その時、ハンバーグの副菜に作ったのが、これ。
ホッとする味で、和むのが良く分る逸品だな～。



母作・大根ときゅうりの糠漬け。
妹が糠床を分けてくれたので、妹がいなくなっても美味しい糠漬けが食べれる！
妹よ、ＴＨＡＮＸ（-人-）



前晩残りの、母作・きんぴらごぼう。
我が家のきんぴらは唐辛子をたくさん入れるので、辛いです
私は辛いのが好きなので全然ＯＫなんだけど、よそのお宅ってどうなんだろう？


バタバタしてたスキーシーズンが終わり、ようやく落ち着いてきた３月。
この日はジムの後に美容院へ行って髪を切り、好きなものを作って一人晩酌。
自分で料理して一人晩酌って、凄い久しぶりかも？
ずーっと平日も週末も忙しかったので、久々にゆっくり出来て休めた日でした～＾＾

たまにはこう言う日も必要だね！