炊き込みピラフ作ったり、カップ麺食べたりのお昼ごはん

週末に、炊き込みピラフを作りました～。

具は、ソーセージ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・コーン。



炊き上がりに、恒例のバターを落として・・・
・・・って、バターがちょうど無くなっていたので、両親が朝パンに付けてる、バターのようなマーガリンを入れた。
味にさほど変わりはなかったな～。
もちろん、バターの方がコクがあるんだろうけど。



☆ピラフ☆ ～炊飯器使用～ by ☆栄養士のれしぴ☆

レシピはお初のコチラです。
私がいつも作るエビピラフと同じ味だけど、コチラの方が作る工程がカナーリ端折ってて簡単！
なのに同じ味が出せるんなら、それに越したことは無いよね。



味噌汁椀に盛って、失礼m(_ _)m
会社ランチ用なので、超デカおにぎりです！



母用３ヶ・みゅう用３ヶ・ハンパ１ヶ、が出来ました。
こういったモノは、お昼に重宝するんだよね～・・・(〃´。`)～３




６月９日（金）のおうちお昼ごはん。

会社を休んでお風呂掃除をしていた日。
午後は美容院へ行くので、カップ麺をサクッと食べて出掛けたんだっけ。

これ、前にスーパーで見掛けて食べてみたかったヤツ。
本当はこの日会社でランチで食べる予定だったんだけど、一日休みにしたのでおうちで食べた。

蕎麦好きとしては、やはり大盛を食べたいのですよ(´ρ`)bｼﾞｭﾙ
心配なのはカロリー。
これは、４００台。
ちなみに、どん兵衛かき揚げ蕎麦は普通盛りで同じ４００台。
つまり、かき揚げが入ってない分ヘルシー故、大盛でも同じカロリーなんだろうな。



てことで、安心してガッツリ頂けます(^人^)
具は、少ないですね～・・・
揚げ玉らしきものが少量入ってます。



もちろん、みゅうバージョンてことで、ワカメと長ネギをどっさり入れてます！
これで、謎の罪悪感が消える(*´艸`)

味は、普通に美味しかったです。
リピ、ありかも、です。




６月１１日（日）のおうち昼ご飯。

二日酔で苦しんでいた日のお昼ご飯です。
二日酔でもお腹はしっかり空くんでね。



別に、自分で乾燥野菜を入れてます。
罪悪感を減らすため～。



出来上がったら、乾燥わかめ＆長ネギ＆胡椒をどっさり投入！

ライフPBのタンメンは美味しいです。
前に働いてた、旧友,mariおススメだし！
母も気に入ったので、我が家はこればかり。
リーズナブルで美味しいですが、量は少なめです。
中高年女性がちょうど良いと感じる量ですので～。

最近、何だかカップ麺率が高いです。
ジムに行ってない証拠だなぁ・・・
だからか、増えた体重が戻りません。
ヤバいです(>_<)

といいつつ、次週以降も、ランチウォーキングや登山が続きます。
雨が降りませんように・・・（-人-）



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洋風炊き込みピラフやカップ麺とかお昼ごはん色々

５月２１日（日）、炊き込みピラフを作りました～。

会社ランチ用・登山朝食用・母ランチ用に。



具は、ソーセージ・玉葱・にんじん・ピーマン。



炊き込み☆カレーピラフ by ゆうたま

今回は、カレーピラフを作りました。
炊き上がり頃はもう、カレーの良い香りがホワ～ンと(〃´。`)～３

炊き上がったら、バターをひとかけら入れ混ぜて蒸します。
バターを入れると風味が良くなりますね～。
私はレシピ外で、ケチャップを大１強くらい入れてます。
味が濃厚になる気がします＾＾



会社ランチ用には１８６ｇの巨大おにぎり！



左が母用・右がみゅう用、真ん中は余った分なのでお昼ご飯に食べてしまいました。



いつだったかのお昼ごはんシリーズ。

ペヤングソース焼きそば。
カップ焼きそばと言えば、私はペヤング派だな～。
自前の乾燥野菜をタップリ入れます！
そして、胡椒も増し増し。
久しぶりに食べたけど、ペヤングってホント美味しくて、あっという間に完食です

ちなみにこのペヤング、賞味期限が１ヶ月切れ。
賞味なので良かろう！と食べた次第です。
母は、気持ち悪いからイヤだ、と。
一口あげたら、ヘンな油クサい、と。
私は全く感じず。
１ヶ月くらいならいいんじゃないの～？



またある時は、緑のたぬき。

私は、うどんじゃなくて蕎麦派です！



ワカメとネギは別入れ。



もちろん、七味もタップリd（⌒o⌒）b
チープな蕎麦が美味しくて好きです(*´艸`)



またまたある時は、ライフPBのタンメン。

PBは美味しいのと不味いのがありますが、これは美味しいです！
かつてライフで働いてた旧友mariが『これは美味しい！』と未だに買ってるそうなので。
母もライフPBタンメンにハマり、いくつか買い置いてるくらい。



私は、乾燥野菜とわかめをどっさり入れます。
胡椒もどっさり振り入れます！



かき混ぜてから、そうだ！長ネギを刻んでおいたんだった！
と、慌てて冷蔵庫から取り出し、ＩＮ！
少しでもカップ麺をヘルシーに食べよう！という悪あがき

ここのところ、休日のお昼ごはんは、カップ麺率が高いですね～・・・
山では食べるけど、下界ではあまり食べなかったんだけど。
最近、ジムに行ってない証拠ですね。
いや、平日は行ってるんだけど、休日は用事があったりお祭りだったりジムの休館日だったり、色々。
なので、最近は着々と体重が増えてきております。

土日もしっかり行くようにしないとな(>_<)



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カップ蕎麦とか炊き込みピラフとか昼ごはん色々

お昼に食べたものとか、写真が溜まってたので色々。



４月３０日（日）のお昼ごはん。

この日はジムが休館日の日。
なので、午前中は家で掃除したり。
午後、ウォーキング行く前に食べました～。

創味のつゆなので、何となく美味しい気が(*´艸`)



ワカメとネギと天ぷらと、結構具沢山です。
天ぷらは、桜エビかな？小エビ１匹ずつ天ぷらにしてる感じ。
香ばしくて美味しいです。



そして私は、ワカメとネギと七味を別乗せでドバっと！ヽ(´▽｀)/



麺は、普通のカップ麺の麺。

量は、多分ちょっと少なめかも。
私は家で食べる昼食にちょうど良い量かな。
男性は足りないと思うので、あと何か食べたらいい感じです。



４月３０日（日）の午前中、掃除しつつ、炊き込みピラフを仕込みました。

具は、ソーセージ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン。
冷凍庫にあったコーンも入れようかと思ったけど忘れた。



炊き込み☆カレーピラフ by ゆうたま

カレーピラフはいつもコチラのレシピを参考に、ちょっと変えてます。
味が薄いので、３合→２合に。
そして、ケチャップも少し入れて炊いてます。
これで結構しっかり味に出来上がります(^▽^)/



炊き込みモードで炊いてるので、お焦げも出来ます！



炊き上がりは、部屋中にカレーのイイ匂いが充満(〃´。`)～３



私が２ヶ、母が３ヶ、ハンパ１ヶはその場でついつい食べてしまいました(*´艸`)



ちなみに私は、会社ランチ用なので、巨大１８６ｇです！



５月１日（月）の会社持参弁当。

この週は、お弁当はこの日だけ。
前日炊いたカレーピラフに・・・



野菜スープ。

具は、キャベツの芯・玉ねぎ・にんじん・セロリ・ソーセージ。
スープは、茹で鶏作った際の鶏のスープにコンソメ。
ほんの少しお酢を入れると、コクが出る感じがして美味しいです＾＾


GW序盤はこんな感じで変則的なお昼ごはんでした～。

それにしても・・・
お弁当作らなくてイイって、なんてラクチンなんだろうか・・・(〃´。`)～３
これに慣れてはいけないと思いつつも、すでにお弁当のことを考えると、メンドクサイわ・・・(-_-;)



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ペヤングやタンドリーチキンやフライ盛りで会社持参弁当＆カップ麺弁当

３月１５日（水）のおうちお昼ごはん。

この日はまだ母が退院してないとき。
退院前日ですね。
妹も来れない日だったので、私は昼休み１時間＋１時間休取って、２時間の間に家に戻ってきたのです。

予め作って置いた、野菜サラダ。



この日のお昼ごはんは、ペヤングソース焼きそば。

買い置きを見たら、賞味期限が半月ほど過ぎていた！Σ(ﾟдﾟ;)
本当は、ペヤングは酒の肴として食べたいところだけど、ここはお昼ごはんに食べてしまおう！



乾燥野菜は別に入れて、増し増しです。

カップ焼きそばは色々あれど、私はペヤング派。
私の周りも、ペヤング派が多いなあ・・・っていうか、ほとんど。
地域性ってのもあるのかな？？？

超～久しぶりのペヤング。
一口食べて・・・
嗚呼、ペヤングってこんなに美味しかったっけ！？って思った（爆）。
食べた後、もっと食べたいと物足りなさまで感じだわ
・・・まぁ、ちょっとしたら、胃にどーんと来たけどね。
そして会社に戻り、午後仕事してたら・・・

喉が渇きまくり。

持参した飲み物じゃ足りなくて、買い足したほど。
ペヤング、美味しいけど塩分カナーリ高めと見た！
だって、いつもはこんなに喉乾かないもん！




３月１６日（木）の会社持参弁当。



タンドリーチキン・レンコン長ネギきんぴら・小松菜ポン酢びたし・卵焼き・しば漬け。

安定の、ウェンディーちゃん弁当です。
タンドリーチキンと言い、ヘルシーでしょっぱくなくて、これぞ体に良さげな弁当です
ご飯も、発芽玄米と白米が半々だしね。




３月１７日（金）の会社持参弁当。



ヒレカツ・エビフライ・ひじき煮・ほうれん草ポン酢びたし・卵焼き・しば漬け。

普段、夜の晩酌に揚げ物ってほとんど食べませんが、お昼のお弁当の揚げ物は美味しい！
やっぱり揚げ物は、ご飯のお供だね～。
お浸しは、食べれば小松菜とほうれん草の違いは分かるけど、見た感じじゃ同じだな(≧∇≦)


お昼、私は社食組じゃなくて弁当組なので、お弁当を食べるブレイクルームに行くわけです。
お弁当持参組はたいていメンツはもう決まってて。
手作りの人がほとんどですが、コンビニ弁当だったり、まぁ色々。
そんな中、毎日カップ麺を持参する女子が居るのです。
ちなみに、幼稚園児のシンママさん。
朝は色々大変なんだろうなぁ・・・とは思うけど、毎日毎日カップ麺で体は大丈夫なのであろうか。
いつも近くに座ってるんだけど、カップ麺をすする、ズルっズルズルッという音が、これまた美味しそうでねぇ・・・
私も家にあるカップ麺をたまには持参して食べようｊか！？
と思いつつも、やっぱり会社のお昼ごはんにカップ麺て抵抗あるんだよなぁ・・・
家だとさほど抵抗ないんだけど。
会社だと、やっぱり仕事してるから、頭も気も使って、体力も消耗するわけで。
ちゃんとしたお弁当が食べたいんだよね。

でも、ズルっズルズルッという音に、いつか負ける気がする・・・(；´Д｀)ノ



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冷凍ちゃんぽんやスープとおにぎりでおうちお昼ごはん＆バタバタ

３月９日（木）のお昼ごはん。

この日は、父の様子を見に、昼休み１時間に１時間休をプラスし、２時間の間に家と会社を往復。
父には、前晩・この日の朝・帰宅直前に会社から電話し、計三回に渡って『日中火を使わないように』と伝えた。
その甲斐あってか、父もようやく受け入れてくれたご様子。
この日のお昼は、外食しに行ってました(〃´。`)～３

ってことで、私は急いでお昼ごはんを食べねば！

冷凍ちゃんぽん。

これは、前に妹が両親に、って２袋持ってきてくれたのです。
が、今は母が居ないし、父は野菜嫌いだし、結果私が頂くことにしました（-人-）
この手の冷凍ラーメンて、初めて食べるかも！



こんな感じ。
野菜もしっかりタップリ入ってます！
イカやピンク蒲鉾や薩摩揚げもしっかり入ってて、本格的です。
野菜は柔らかくて食べやすいです～。



ホントはラー油を入れたいところだけど無かったので、胡椒をタップリ！



麺は、お店で食べるような麺！
今の冷凍技術には驚きだわ～！Σ(ﾟдﾟ;)
カップ麺ばかり食べていた私には衝撃でした！

スープも本格的で美味しくて、全て完飲！
血圧には良くないが、美味しかったです～

食べて、家を一通りチェックし、さぁ会社に戻ろう！
・・・とその時、ちょうど父帰宅。
そして、『今晩炊き込みご飯作りたいんだけど、米は何処だ？』と。
んもう、こんな時に！
で、米びつ見たら入ってなかった。
冷蔵庫奥から出さねばならない。
『今晩用意しとくから、炊き込みご飯は明日にして！』とだけ言い残して急いで会社へ。

結構大変かも・・・ε=(￣｡￣;A ﾌｩ…




３月１０日（金）のおうちお昼ごはん。

この日は元々３時間休を取っていて、会社から美容院へ直接行く予定だった。
が、この日急遽１４時から、ケアマネさんの面談が入った。
妹が、全部仕切るから帰ってこなくていいよ、と言ってくれたけど、生活を共にしてるのは私なので、言っておきたいこともあり。
なので、急遽午後半休に切り替えて急いで帰ってきたのでありました。

ホントは、会社に持って行く予定だった、野菜スープ。
具は、キャベツの芯・セロリ・玉ねぎ・にんじん。
この器に、×２杯頂きました～。



梅干しおにぎり。

会社で食べる予定だったので、１８４ｇの超巨大おにぎりです。
たまには梅干しと海苔のおにぎりも美味しいね(*´艸`)

そして、ケアマネさんと３０分ほど面談した後、急いで美容院へ行きました。
美容院は谷中にあるので、時間的にもゆっくり歩いて行ってる場合じゃない！
母のママチャリで向かいました。
ママチャリ、漕ぐのが大変だ

そんなわけで、ケアマネさんが入ることになり、本格的に我が家も変わっていくのでありました。
そんな中、父と私も、変わっていったのです。
ちょっと、ある感情が芽生えた、というか。

続く



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